Cabernet Franc Bonnaventure AOC 2019 CHATEAU DE COULAINE (bio)

Artikelnummer: 1004363
Hersteller: DE COULAINE

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Beschreibung

Farbe: Kirschrot

Nase: Der Bonnaventure duftet genau so, wie man sich einen Cabernet Franc
aus Chinon wünscht. Es ist die lebendige Mischung aus Kirschen, Cassis
und Brombeeren, der Hauch von Rauch und zerstoßenem Feuerstein, das
Bund von Gartenkräutern mit etwas Thymian, etwas Wacholder und Salz,
was den Wein überaus appetitlich werden lässt.

Gaumen: Am Gaumen wirkt der Bonnaventure rund und voll, saftig und erdig. Das
Tannin präsentiert sich fein und rund, die dunkle Frucht vollmundig und reif,
in Teilen aber auch knackig und frisch. Es ist ein intensiver und lebendiger
Chinon mit einem festen Kern aus lebendiger Säure, dunkler, fester
Schokolade, etwas Walderde, Laub und Unterholz mit eine wenig Grafit,
Gestein und Wacholder, was dem Ganzen einen kühlen Zug verleiht. Auch
hier bleiben die Tannine angenehm präsent und formen den Wein,
während ein wenig Salz angenehm mundwässernd wirkt. Die vier Jahre
Reife nach der Lese haben dem Chinon schon eine sehr schöne Struktur
und Balance gegeben.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 07.06.2023, Copyright Christoph Raffelt

Rebsorte(n):	Cabernet franc
Jahrgang:	2019
Farbe:	Rot
Parker Punkte:
Winespectator:
Gambero Rosso:
Bewirtschaftung:	Biologisch
Inhalt:	0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur:	15°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt:	13,0 %vol
Allergene:	Enthält Sulfite
Abfüller:	Chateau de Coulaine, 2 rue de Coulaine, 37420 Beaumont-en-Véron / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01