Produktdetails
| Rebsorte(n): | Gaglioppo |
| Jahrgang: | 2010 |
| Farbe: | Rot |
| Parker Punkte: | - |
| Winespectator: | - |
| Gambero Rosso: | - |
| Bewirtschaftung: | Konventionell |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | 2029+ |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Säuregehalt: | 6,00g/l |
| Restsüße: | 3,00g/l |
| Alkoholgehalt: | 14,5%vol. |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Cantine Vincenzo Ippolito; Via Tirone 118; 88811 Ciro Marina (KR) ITALY |
Beschreibung
Lage: 300 m ü.d.M. Cirò Marina
Boden: lehmhaltig
Vinifikation: über 40 Jahre alten Reben; traditionelle Rotweinvinifikation, 20 Tage Mazeration auf den Schalen
Ausbau: 24 Monate in Tonneaux anschließend in Edelstahl
Eine Riserva die nur in den besten Jahrgängen, welche die DOC-Ciro erlebt, gekeltert wird. Nur der Most der besten Partien handverlesener Trauben werden in mühevoller Arbeit in den Kellern von Cantine Ippolito zum "Ripe del Falco" herangezogen. Der Hauptteil stammt von einer Pflanzung die über 40 Jahre alt ist.
Verkostungsnotiz: intensives Rubinrot; blumiger Duft nach Rosenblättern, Unterholz, Lakritze, Leder und Tabak; intensiv, warm, feine Tanninstruktur
Begleitet ausgezeichnet Braten, Wildgerichte & gereiften Käse. Eignet sich hervorragend als Meditationswein.
Weinbewertung: 5 Trauben für den 2010er Jahrgang BIBENDA
