Amarone Classico 2013 CA LA BIONDA

Amarone Classico 2013 CA LA BIONDA
39,00 €
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Artikelnummer: 1000796

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Produktdetails

Rebsorte(n): Corvina Rondinella Corvinone
Jahrgang: 2013
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2039
Trinktemperatur: 18°C
Säuregehalt: 6,2 g/l
Restsüße: 3 g/l
Alkoholgehalt: 16,0 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Azienda Agricola Cà La Bionda, Via Bionda 4, 37020 Marando di Valpolicella-Verona / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 004

Beschreibung

Farbe: intensives, dichtes Rubinrot

Nase: Der 2013er Amarone Classico ist ein ausgesprochen charmanter und eleganter Vertreter seiner Gattung. Dabei ist er gut gebaut, und man kann unter der satten, reifen und teils kandiert wirkenden roten und dunklen Frucht die Kraft erahnen. Zwetschgen, Schwarzkirschen, getrocknete Sauerkirschen und ein paar Schlehen finden sich ebenso wie heller Tabak, ein wenig halbbittere, leicht angewärmte Schokolade, dazu ein wenig Vanille, Zimt und Unterholz. All das ist fein verwoben und macht große Lust auf den ersten Schluck.

Mund: Die große Kraft, die der Amarone aufgrund seiner Konzentration aufweist, wird am Gaumen zunächst eingebettet in ein Beet aus seidigem Tannin und eine Aromatik und Textur, die ein wenig an Donauwellen erinnert. Saftige Kirschen sind dabei, kühle Schokolade mit einer buttrigen und sahnigen Mischung samt einem fluffigen Teig. Dann kommen feine Bitternoten von Kirschen und Kirschkernen hinzu, ein wenig Pfeffer und auch einige nussige Komponenten. Trinkt man den Amarone, breitet sich die ganz Wärme und Intensität wohlig aus. Vorher aber bleibt der ganz trocken wirkende Wein frisch und klar mit dem typischen Säurebogen, der die Weine von Ca' La Bionda auszeichnet.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 13.12.2018, Copyright Christoph Raffelt


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Die Azienda Agricola Ca' la Bionda liegt in der Gemeinde Marano di Valpolicella, im Herzen der historisch „klassischen“ Zone des Valpolicella. Die Rebfläche erstreckt sich über 29 Hektar Hangland in einer Höhe, die zwischen 150 und 300 Meter über dem Meeresspiegel und mit einer östlichen Exposition liegt. Das Weingut, das kürzlich renoviert und umstrukturiert wurde, wurde 1902 von Pietro Castellani gegründet, der sowohl ein leidenschaftlicher und engagierter Weinbauer als auch Winzer war.  

Die Familie Castellani, die sich derzeit in vierter Generation befindet, setzt mit dem gleichen Engagement und der gleichen Leidenschaft die Arbeit fort, die Pietro vor mehr als hundert Jahren begonnen hat. Alle Phasen des Weinbereitungsprozesses, anbauen von Trauben höchster Qualität, Weinlese, Weinbereitung, Reifung und Vermarktung werden direkt von der Familie durchgeführt. Besondere Aufmerksamkeit und Sorgfalt wird dem delikaten Prozess der Traubentrocknung oder „Appassimento“ gewidmet, der für die Herstellung von Recioto und Amarone, den größten und edelsten Weinen der Region, unerlässlich ist.

Während das neue Weingut einen großen ästhetischen Geschmack zeigt, ist es vor allem sehr praktisch und funktional. Durch die Nutzung der natürlichen Topographie des Landes wurde das neue Weingut ohne die Notwendigkeit, Pumpen für den Umzug von Most und Wein rund um das Weingut zu verwenden, entworfen. Da die verschiedenen Phasen des Weinbereitungsprozesses auf verschiedenen Ebenen der Bodega durchgeführt werden, sind wir in der Lage, die Schwerkraft für die Verschiebung der Mengen von Most oder Wein um das Weingut zu nutzen. Auf diese Weise wird der Wein nicht der heftigen Wirkung ausgesetzt, die typisch für eine Pumpe ist und eine bessere Erhaltung aller inhärenten Eigenschaften des Weins gewährleistet.

Die Qualität und Authentizität unserer Weine ist das Ergebnis einer kompromisslosen Leidenschaft, die von allen Mitgliedern der Familie Castellani geteilt wird und die seit mehr als einem Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wird.

 

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