Amarone della Valpoli. Campo dei Gigli 2011 SANT ANTONIO

3 rote Gläser im Gambero Rosso
44,90 €
0,75 l • 59,87 € pro 1 l

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Artikelnummer: 1264172

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Produktdetails

Rebsorte(n): Corvina Rondinella Corvinone Oseleta Croatina
Jahrgang: 2011
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur:
Säuregehalt: 6,19 g/l
Restsüße: 3,9 g/l
Alkoholgehalt: 16,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Tenuta S. Antonio Soc. Agr., V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno, 37030 Colognola / Italy

Beschreibung

Amarone della Valpolicella DocG Campo dei Gigli 2011 SANT ANTONIO
 
Corvina und Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina 5% - Oseleta 5%
 
Anbaugebiet:  Gemeinde Mezzane di Sotto - Ortsteil Monti Garbi (Verona).
Bodenbeschaffenheit: Weiß mit dominierendem Kalksteinskelett, mit einem Anteil an sandigem Schlamm.
Weinberge: 300 m. ü. d. M.
 
VINIFIKATION:
In neuen offenen 500 Liter-Tonneaux aus französischer Eiche, in klimatisierter Umgebung.
Lese: doppelte Selektion von Hand in Plateaux.
Pressen: nur Vorlaufmost ohne Pressen im Dezember.
Appassimento: (Trocknen der Trauben an der Luft) 3 Monate.
Gärung: natürlich, alkoholisch, mit Aufbrechen des Tresterhuts von Hand, für ca. 30 - 40 Tage in Holzfässern.
Malolaktische Gärung: natürlich in 500 Liter Tonneaux.
Bâtonnage: im ersten Jahr einmal wöchentlich
 
 

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