Amarone della Valpolicella DOCG 2015 BULGARINI

Amarone della Valpolicella DOCG BULGARINI
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Artikelnummer: 1001866

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Produktdetails

Rebsorte(n): Corvina Rondinella Corvinone
Jahrgang: 2015
Farbe: Rot
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Bewirtschaftung: Konventionell
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2035+
Trinktemperatur: 18-20°C
Säuregehalt: 5,55 g/l
Restsüße: 3,5 g/l
Alkoholgehalt: 15,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Az. Ag. Bulgarini, Loc. Vaibo 1, 25010 Pozzolengo / Italy

Beschreibung

Amarone della Valpolicella DOCG BULGARINI
 
Anbaugebiet: San Pietro in Cariano – Verona.
Boden: Hügelige Weinberge auf 150 bis 200 Metern Höhe im klassischen Gebiet von Valpolicella. Kalkhaltiger Boden.
 
Weinlese: Handlese, im September

Trocknung der Trauben: Ende September, Sie unterliegen dem Trocknen ( Appassimento) bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit in eine speziellen Trocknungsraum, für ca. 100 Tage.

Herstellung: Trennung der Trauben vor dem Pressung von den Traubenstielen – gepresst von getrockneten Trauben im Dezember / Januar. Mazeration für 20/30 Tage und malolaktischen Gärung in Stahl Inox bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau: 12 Monaten in Edelstahlbehältern und 40 Monaten in Barrique Rovere. Darauffolgend Ausbau mindestens 8 Monaten in der Flasche.

Farbe: Granatrot. Intensives Aroma. Am Gaumen präsentiert er sich mit würzigen Noten und Düfte von Vanille, Bittermandeln, Pflaumen und Kirschen.

Speiseempfehlung: Rotes Fleisch, Wild und gereifter Käse.

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