Aurora Bianco 2015 I VIGNERI DI SALVO FOTI

Aurora Bianco 2015 I VIGNERI DI SALVO FOTI
21,93 €
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Artikelnummer: 1264452

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Produktdetails

Rebsorte(n): Carricante Minnella
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2021
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restsüße: 0 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: I Vigneri di Salvo Foti, L.go Signore Pietà 17, 95036 Randazzo / Italy

Beschreibung

Aurora Bianco 2015 I VIGNERI DI SALVO FOTI
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Farbe: Zartes, elegantes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.

Nase: Der 2014er Aurora Bianco betört den Verkoster unmittelbar in der Nase, Honigwaben werden begleitet von süßer Frucht, die an Melone, Birnenmus, Quittenkompott und getrocknete Mango erinnert. Diese Aromen stehen im Einklang mit Zedernholznoten, Anis, getrocknete Wiesenblumen, unzähligen Kräutern und weißem Nougat. Trotz des charmanten Auftakts wirkt dieser Wein auf keinen Fall behäbig oder gar ermüdend, sondern unwahrscheinlich frisch und herausfordernd.

Gaumen: Nimmt man den 2014er Aurora Bianco auf die Zunge dann verspürt man Schmelz und Dichte in Kombination mit einer belebenden Frische und zarten vanilligen Noten. Seine saftige Frucht, die auf der Zunge fast noch präsenter scheint als in der Nase umhüllt den Gaumen. Ein unwahrscheinlich druckvoller und animierender Tropfen mit angenehm provozierender Würze im Nachhall.

Verkostungsnotiz von vom 23.11.2016, Copyright Christina Hilker

Im Jahre 1435 wurde in Catania im Schatten des Ätna die Gilde der Vigneri gegründet. Diese Vereinigung von Winzern hatte das Ziel, den jungen Generationen die Kenntnisse zu vermitteln, wie man auf dem höchsten Vulkan Europas Reben zieht und Wein macht. Fast sechs Jahrhunderte später hat Salvo Foti die I Vigneri wieder neu gegründet.

Die Vigneri beherrschen alle Arbeiten, die in den Weinbergen während des Jahres anfallen, so wie es auf dem Ätna immer schon war: Sie schneiden die Reben, pflügen, reparieren die Trockenmauern, etc. Außer auf die Kraft ihrer Hände können sie nur auf die Hilfe von Maultier Gino zählen. Neben der Beratung der zurzeit sechs I Vigneri Weingüter produziert Salvo Foti auch seinen eigenen Wein nach den Prinzipien der Vigneri: Bäumchenreben (Alberello), einheimische Rebsorten, Schutz der Umwelt und Respekt für die Menschen.

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