Produktdetails
| Rebsorte(n): | Carricante Minnella |
| Jahrgang: | 2019 |
| Parker Punkte: | - |
| Winespectator: | - |
| Gambero Rosso: | - |
| Bewirtschaftung: | Biologisch |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | |
| Trinktemperatur: | 11°C |
| Säuregehalt: | 7,0 g/l |
| Restsüße: | |
| Alkoholgehalt: | 11,0 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | I Vigneri di Salvo Foti, L.go Signore Pietà 17, 95036 Randazzo / Italy |
Beschreibung
Nase: Der 2019er Aurora Bianco betört den Verkoster unmittelbar in der
Honigwaben werden begleitet von süßer Frucht, die an Melone,
Birnenmus, Quittenkompott und getrocknete Mango erinnert. Das Ganze
steht im Einklang mit Zedernholznoten, Anis, getrockneten Wiesenblumen,
unzähligen Kräutern und weißem Nougat. Ein charmanter Auftakt und
unwahrscheinlich frischer und herausfordernder erster Eindruck.
Gaumen: Auf der Zunge nimmt man Schmelz und Dichte in Kombination mit einer
belebenden Frische und zarten angenehmen Zitrusnoten wahr. Seine
saftige Frucht, die am Gaumen fast noch präsenter scheint als in der Nase,
umhüllt den Gaumen. Ein unwahrscheinlich druckvoller und animierender
Tropfen mit angenehm provozierender Würze im Nachhall.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 19.06.2020, Copyright Christina Hilker
Im Jahre 1435 wurde in Catania im Schatten des Ätna die Gilde der Vigneri gegründet. Diese Vereinigung von Winzern hatte das Ziel, den jungen Generationen die Kenntnisse zu vermitteln, wie man auf dem höchsten Vulkan Europas Reben zieht und Wein macht. Fast sechs Jahrhunderte später hat Salvo Foti die I Vigneri wieder neu gegründet.
Die Vigneri beherrschen alle Arbeiten, die in den Weinbergen während des Jahres anfallen, so wie es auf dem Ätna immer schon war: Sie schneiden die Reben, pflügen, reparieren die Trockenmauern, etc. Außer auf die Kraft ihrer Hände können sie nur auf die Hilfe von Maultier Gino zählen. Neben der Beratung der zurzeit sechs I Vigneri Weingüter produziert Salvo Foti auch seinen eigenen Wein nach den Prinzipien der Vigneri: Bäumchenreben (Alberello), einheimische Rebsorten, Schutz der Umwelt und Respekt für die Menschen.
