Australe Cotes Catalanes rouge IGP 2018 ROC DE ANGES

Australe Cotes Catalanes rouge IGP 2018 ROC DE ANGES
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Artikelnummer: 1264663

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Produktdetails

Rebsorte(n): Syrah
Jahrgang: 2018
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 16°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Marjorie et Stéphane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10

Beschreibung

Info: Seléction Masalle aus Serine (alter Syrah Klon) gepflanzt in 2001 auf
Schieferboden.
 
Farbe: Pures und dunkles Violett.
 
Nase: Was für ein betörender und kühler Duft nach schwarzen Johannibeeren,
Schlehe, Holunderbeere - und seine markante Mineralität ist
allgegenwärtig! Deutliche erdige Noten, Unterholz und ein wenig Torf,
Leder, Kakao sowie reizvolle animalische Anklänge von frischen Kräutern
wie Rosmarin, Maggikraut, Buchsbaum. Deutliche Pfeffer- und
Wacholder-Anklänge komplettieren seinen tiefgründigen Eindruck.
 
Gaumen: Am Gaumen wirkt der 2018er Australe am Schönsten, wenn man ihn
gekühlt serviert, dann kann sich seine dichte Frucht am besten entfalten.
Die feinkörnige Tanninstruktur kokettiert mit der Zunge, seine Säure wirkt
anregend und erfrischend. Ein wahrer Gaumenschmeichler in Rot mit
Tiefgang und Facette für kleines Geld. Top zur Bistroküche Frankreichs
und unkomplizierter Kulinarik!

Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 29.06.2019, Copyright Christina Hilker


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Marjorie und Stephane Gallet lernten sich schon früh auf der Agrarhochschule in Perpignan kennen. Dennoch gingen sie erst einmal getrennte Wege. Erst die gemeinsame Passion zu Pferden und später dem Wein brachte sie wieder zusammen. Stephane fand eine Stelle in einem größeren Betrieb im Maury, während Marjorie in Calce bei Gauby erste praktische Erfahrung in der Biodynamie sammelte.

In 2003 machte sie sich dann selbständig. Das Areal hieß eigentlich Roc Blanc, benannt nach einer weissen Quartzader, die aus dem schwarzen Schiefer herausragt. Man entschied sich aber für die Umbennung in Roc des Anges, zu Deutsch: Engelsfelsen. Mittlerweile gehört die Kellerei zu den ersten Adressen der Region. Die Weine zeichnen sich vor allem durch ihre Eleganz aus.

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