Bianco Veneto Igt Telos 2016 SANT ANTONIO

Besonderheit: ohne Zusatz von Sulfaten und Stickstoffsalze
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Artikelnummer: 1262405

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Produktdetails

Jahrgang: 2016
Inhalt: 0,75 l

Beschreibung

Bianco Veneto Igt Telos SANT ANTONIO
 
Trauben:  Garganega 80% - Chardonnay 20%
 
Alter der Weinstöcke:  20 ?25 Jahre alt
Züchtungssystem:  Guyot und Pergel
Dichte der Weinstöcke:  3.300 ? 6.000 Weinstöcke pro Ha.
Ertrag: 120 Dz pro Ha.
 
Weinbereitung:  Entrappung. Sanfte Kalttraubenpressung (8/9 °C) im komplett sauerstofflosen Raum. Gärung bei niedriger Temperatur 14/15 °C ohne Zusatz von Sulfaten und Stickstoffsalze. Batonnage einmal in der Woche bis zum Frühlung. Kaltstabilisierung.
Verfeinerung:  in Edelstahlbehältern
Produktion: 12.000 Flaschen
 
Weinbeschreibung:  ein delikates und einhüllendes Bukett, das an Zitrusfrüchte, Poleiminze, Salbei und Thymus erinnert. Der Geschmack ist frisch, lange anhaltend und entwickelt sich andauernd.
 
 
Serviervorschlag:  als Aperitiv, zu Gemüse- oder Fischvorspeisen, leichten Nudelgerichten und Fischgerichten mit leichten Saucen.
Trinktemperatur:  10 ? 12 °C
Lagerungsfähigkeit: 3 Jahre
 
Säure : 5,3 g/l
Restzucker : 4,5 g/l
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält keine Sulfite
Hersteller: Tenuta S. Antonio Soc. Agr., V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno, 37030 Colognola / Italy

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