Blauburgunder BARTHENAU Vigna S. Urbano 2011 J. HOFSTÄTTER

Blauburgunder BARTHENAU Vigna S. Urbano J. HOFSTÄTTER
46,90 €
0,75 l • 62,53 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , ggf. zzgl. Versand

Stk

Artikelnummer: 1263130

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Produktdetails

Jahrgang: 2011
Inhalt: 0,75 l

Beschreibung

Blauburgunder BARTHENAU Vigna S. Urbano J. HOFSTÄTTER
 
Traubensorte: Blauburgunder - Südtirol DOC
Weingut / Herkunft: Der Barthenau Vigna S. Urbano ist Ausdruck unserer wertvollsten Cru-Lage. Sie liegt im Herzen der Weingärten rund um unseren Ansitz
Barthenau bei Mazon. Dieser Blauburgunder spiegelt das enorme Potential dieser einzigartigen Lage wieder, in der Rebstöcke wachsen, die teilweiser älter als 65 Jahre sind.
Boden: Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden
Vinifikation: Nach der Anlieferung wird ein Großteil der Trauben leicht gequetscht und entrappt, 25% gelangen intakt in das Gärfass. Nach einer kurzen, kühlen
Mazeration zur Verfeinerung des Fruchtbouquets gärt der Wein für ca. 10 Tage bei konstanter Temperatur von 28°C. Während der Gärung wird der Most ständig mit den
festen Traubenbestandteilen in Kontakt gehalten.
Reife: Der Ausbau im Holzfass erstreckt sich über zwei verschiedene Phasen: in der ersten Phase lagert der Wein für ungefähr 14 Monate in kleinen Eichenfässern, in Phase
zwei reift er nach der Assemblage für rund weitere 7 Monate im großen Eichenfass. Nach der Abfüllung lagert der Wein für weitere 12 Monate in den Kellern des
Ansitzes Barthenau.
 
Weinbeschreibung: Ein Blauburgunder, der schon durch seine dunkle rubinrote Farbe seine enorme Konzentration erahnen lässt. Präsentiert sich die Nase im
ersten Moment noch etwas verschlossen, gibt er schon bald im Glas seine Aromen frei, die an das facettenreiche Bouquet klassischer Burgunder erinnern. Der einhüllende
Duft von Sauerkirschen und Himbeeren wird noch von zarten Vanilletönen und feinen Gewürznoten unterstrichen. Am Gaumen ist er sehr gut balanciert und
überzeugt durch seine elegante Säure, die gut integrierten Tannine und eine beeindruckend aromatische Konzentration.
 
Speiseempfehlung: Rote Fleischsorten, Wildbret, milde Käsesorten.
 
Säure 5,7 g/l
Restzucker 2,0 g/l
Trinktemperatur 17-18 °C
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Weingut J. Hofstätter, Rathausplatz 7, 39040 Tramin  / Italy

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.