Bruant Brut Nature ungeschwefelt 2015 ALTA ALELLA

Bruant Brut Nature ungeschwefelt 2015 ALTA ALELLA
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Artikelnummer: 1264815

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Produktdetails

Rebsorte(n): Xarello
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2019
Trinktemperatur: 8°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 12,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana / Spain

Beschreibung

Bruant Brut Nature ungeschwefelt 2015 ALTA ALELLA             
 
Der Bruant, zu Deutsch Zippammer (man sieht den Vogel auf dem Etikett),
ist ein Cava aus der Sorte Xarello. Der Wein reift rund 15 Monate auf der
Flasche und wird ohne weitere Addition von Dosage und Schwefel
degorgiert, sodass sich ein freier Schwefel von lediglich 7 mg/l ergibt.
 
Farbe: helles Gelb mit leichtem Bronzeton und zurückhaltendem Mousseux
 
Nase: Begleitet von einem feinen Brioche-Ton und der typischen grünen Mandel,
durch die sich ein Cava im Allgemeinen auszeichnet, sind es Blüten, grüne
und gelbe Äpfel, Birnen sowie Haselnüsse, die hier die Aromatik prägen.
Mit Luft findet sich eine medizinisch-kräutrige Note, die an Angostura
erinnert und Lust auf mehr macht.
 
Mund: Am Gaumen wird der Bruant so richtig lebendig. Der Apfel, den man schon
in der Nase spürte, wurde mit Zimt bestreut, und er ist gelber als in der
Nase. Die Frucht wirkt warm, dabei aber lebendig, taktil und animierend.
Mit zunehmendem Gaumenkontakt wirkt der Cava salziger. Es zeigt sich
etwas Hefebrot, und das gelbe Kernobst wird immer saftiger - ein feiner
Solitär in der großen Cava-Welt.
 

 

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