Cabernet Riserva Kampill 2015 UNTERGANZNER

Cabernet Riserva Kampill 2015 UNTERGANZNER
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Artikelnummer: 1264739

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Produktdetails

Rebsorte(n): Cabernet franc Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur:
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Weingut Erbhof Mayr-Unterganzner, Kampillerweg 15, I-39053 Kardaun/Italien

Beschreibung

Cabernet Riserva Kampill 2015 UNTERGANZNER
 
"Bedeutend und mit großem Entwicklungspotential, beerenfruchtig
und mit sattem Gerbstoff"
 

Traubensorte: Cabernet Sauvignon in mehreren Spielarten und Cabernet Franc
Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs
Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen, mit einer Tragrute /Stock oder Zapfenschnitt
Pflanzdichte: 6.000 ? 8.000 Stöcke /ha
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 20 Jahre
Qualitätsverbessernde Massnahmen: Ausdünnung von 60% der Traubenmenge im Juli
Ernte: Gestaffelt von Mitte Oktober bis Anfang November
Vinifikation: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von 10 Tagen
Ausbau: Biologischer Säureabbau und  Lagerung in Barriques aus französischer Eiche, wovon ca. 50% erstbefüllt sind. Lagerungsdauer 15 bis 18 Monate. Filtration vor der Abfüllung

Farbe: Granatrot
Aroma: Reife Früchte rote Beeren, Cassis, Heu, Goudron
Geschmack: Packendes Tannin, komplex, üppige Fülle

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