Chablis 1er Cru Vau de Vey 2012 ROMAIN BOUCHARD

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2012 ROMAIN BOUCHARD
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Produktdetails

Jahrgang: 2012
Inhalt: 0,75 l

Beschreibung

Chablis 1er Cru Vau de Vey 2012 ROMAIN BOUCHARD
Chardonnay
 
Farbe:
Helles und funkelndes Goldgelb.
 
Nase: Der 2012er Chablis Premier Cru Vau de Vey vermittelt in der Nase
unverkennbar den Boden auf dem er gewachsen ist, glasklar ist besonders
der Kimmeridge Boden zu erkennen der ihm die charakteristischen
Feuerstein und Mineralnoten verleiht. Mit ausreichend Sauerstoffkontakt
gesellen sich feine und duftige Noten von Zitrus, Apfel, Linden-und
Ligusterblüte hinzu. Alles wirkt unwahrscheinlich subtil und elegant und der
Ausbau in gebrauchten Barriquefässern rundet das Aroma lediglich
angenehm ab macht sich aber kaum bemerkbar.
 
Gaumen: Der subtile und elegante Eindruck der Nase setzt sich beim 2012er Chablis
Premier Cru Vau de Vey am Gaumen wunderschön fort. Er wirkt
erfrischend und tänzerisch und man ahnt, dass er sich noch lange nicht am
Höhepunkt seiner Entwicklung befindet. In seinem jugendlichen Stadium
bereitet er schon Freude wenn man ihn ohne die Begleitung von Essen
genießt. Die Küche, die ihn begleitet sollte elegant, finessenreich und
unaufdringlich sein, wie er selbst.
 
Empfehlung: Bitte unbedingt dekantieren und nicht zu kalt servieren.
 
Trinkreife von 2015
Trinkreife bis 2023
Trinktemperatur 11°
Alkoholgehalt   12,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Romain Bouchard, Parc des Lys, 89800 Chablis / France

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