Champ. Cuvée Sève Banc de Noirs Non Dosé 2009 OLIVIER HORIOT

Champagner Cuvée Sève Blanc de Noirs Non Dosé 2009 OLIVIER HORIOT
53,00 €
0,75 l • 70,67 € pro 1 l

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Artikelnummer: 1264223

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Produktdetails

Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: 2009
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2025
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 12,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Champagne Olivier Horiot, 25 rue de Bise, 10340 Les Riceys / France,

Beschreibung

Champagner Cuvée Sève Blanc de Noirs Non Dosé 2009 OLIVIER HORIOT                    
 
Farbe/Aussehen: Helles Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. Feines;
breitgestreutes Mousseux.
 
Nase: Der 2009er Cuvée Séve Blanc de Noirs zeigt sich mit reifer Frucht, die
an Apfel, Birne und Grapefruit erinnert begleitet von feinen Röstnoten und
süßem Brioche. Umso mehr Luft er bekommt umso intensiver wird seine
Nase und es gesellen sich noch Noten von Kardamom und Zimt hinzu.
Alles eingepackt in eindrucksvolle Mineralität.
 
Gaumen: Auf der Zunge entfaltet sich der 2009er Cuvée Séve Blanc de Noirs mit
saftiger Fruchtfülle, die sich in 2009 charmant und zugleich präzise zeigt.
Ein markanter Champagner der den Gaumen ausfüllt, provoziert und im
Nachhall mit zarter Würze nach der Begleitung von feiner und pikanter
Küche fordert.

Betritt man den Weinkeller des jungen sympathischen Winzers Olivier Horiot, dessen Vorfahren bereits im 16. Jahrhundert Wein anbauten, so springt einem sofort die Vielzahl der Burgunderfässer ins Auge. In jedem Fass befindet sich eine einzigartige Cuvée, denn jede Parzelle wird einzeln gelesen, gepresst und vinifiziert.

Der sympathische Winzer ist der Überzeugung, dass dieser im Burgund gepflegte parzellenweise Ausbau des Weins auch in der Champagne zu den besten Ergebnissen führt. Die einzelnen Parzellen zeichnen sich durch eine sehr vielfältige Bodenstruktur und ein ganz spezifisches Mikroklima aus, so dass die Weine aus den einzelnen Lagen sehr unterschiedlichen, individuellen Charakter haben.

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