Produktdetails
| Rebsorte(n): | Pinot Noir Pinot Meunier/Müllerrebe |
| Jahrgang: | - |
| Parker Punkte: | 92 |
| Winespectator: | - |
| Gambero Rosso: | - |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | 2019 |
| Trinktemperatur: | 11°C |
| Säuregehalt: | |
| Restsüße: | |
| Alkoholgehalt: | 12,0 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix / France |
Beschreibung
Champagner Le Dessous de la Cabane Brut Rose JEAUNAUX-ROBIN
Farbe: tief lachsfarben mit feinem Mousseux
Nase: In Cyriel Jeaunaux? Rosé verbindet sich eine fast opulente rotbeerige Frucht mit einer deutlichen, lebendigen Mineralität. Der Rosé wirkt weinig und zugleich frisch, leicht rauchig und pikant. Mit seiner ausgeprägten Frucht von Erd- und Himbeeren aber auch säurebetonteren Beeren wie Gojibeeren und roten Johannisbeeren macht Le Dessous de la Cabane direkt Lust aufs erste Glas.
Gaumen: Was sich wie ein roter Faden durch die Champagner von Cyriel Jeaunaux zieht, ist der runde, balancierte Körper bei gleichzeitiger Frische und Saftigkeit. Die Champagner machen Lust auf mehr und vor allem auf begleitende Speisen. Das gilt auch für den Rosé, der die üppige Meunier-Frucht mit sauren Drops und Noten von Grapefruit verbindet, die mit ihrer leichten Bitterkeit erfrischend und appetitanregend wirken. Der Rosé ist geradezu entspannt und einladend in seiner Balance aus pikanter Säure und der etwas höheren Dosage.
Verkostungsnotiz von vom 08.03.2017, Copyright Christoph Raffelt
Verkostungsnotiz von vom 08.03.2017, Copyright Christoph Raffelt
Cyril Jeaunaux betreibt in der dritten Generation Weinbau und hat 2015 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Ganz im Süden der Côte des Blancs, am Flüsschen Petit Morin, liegt das Örtchen Tallus Les Prix. Hier ist die Champagne wirklich noch ländlich. Nichts deutet auf Luxus und Jet Set hin. Durch kühle Luft aus den umliegenden Hügeln sind die Weinberge im Tal Spätfrost gefährdet. Dagegen ist der Pinot Meunier am besten gewappnet, der hier dominiert. Ein kleiner Teil der Trauben kommt von der Côte des Bar, wo Cyril noch einen Hektar Weinberge bewirtschaftet. Die Weine werden in gebrauchten Barrique ausgebaut. Der biologische Säureabbau wird wenn möglich vermieden. Hier entstehen ganz individuelle und ehrliche Champagner, die animierende Säure, Mineralität und Trinkfluss vereinen.
