Champagner Sapience Premier Cru Extra Brut 2009 MARGUET

Champagner Sapience Premier Cru Extra Brut 2009 MARGUET (Geschenkkarton nicht im Lieferumfang)
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Artikelnummer: 1000109

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Produktdetails

Rebsorte(n): Chardonnay Pinot Meunier/Müllerrebe
Jahrgang: 2009
Parker Punkte: 93
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2030
Trinktemperatur: 10°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Champagne Marguet Père et Fils, 1 Place Barancourt, 51150 Ambonnay / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Beschreibung

Champagner Sapience Premier Cru Extra Brut 2009 MARGUET (Geschenkkarton nicht im Lieferumfang)

Die Frucht dieser besonderen Cuvée stammt nur zum Teil aus Marguets eigenen Weinbergen, vor allem aber aus jenen seiner konsequent biodynamisch arbeitenden Kollegen. So stammt der Chardonnay (25 %) von Léclapart, der Pinot Meunier von Laval und der Pinot noir (25 %) ebenfalls von Lahaye. Vinifiziert wird der Sapience von Benoît Marguet und Hervé Jestin, dem wohl gefragtesten Berater biodynamischer Wirtschaftsweise in der Champagne.
 
Farbe
klares Zitronengelb, feine Perlage
 
Nase
Der 2009er Sapience zeigt den leicht oxidativen Stil des Hauses Marguet in Kombination mit einer fantastischen Fülle und Tiefe an Aromen. Zunächst auf der Prowein vorgestellt, wo er sich noch fast zugeknöpft gezeigt hat, ist er jetzt im August offen, erhaben und elegant. Feinste frische Piemonteser Haselnüsse verbinden sich mit Noten von Marzipan, Zimtblüten und gerade ausgebackenen Fior di Mandorla, wo eine leichte Saftigkeit des Backwerks auf Zitrusschalennoten, Vanille und Mandeln trifft. Das ist ganz wunderbar ansprechend.
 
 
Gaumen
Wie schon bei den vorangegangenen Jahrgängen bietet auch der 2009er Sapience die pure Energie am Gaumen. Gleichzeitig fallen direkt die auf den Punkt gebrachte Reife und die seidige Eleganz auf. Das ist zusammen natürlich ein begeisternder Dreiklang dieses noch so jungen Champagners. Der Sapience wirkt geradezu betörend parfümiert und lässt an frisches Backwerk mit leichter Süße denken, an Butterfudge und Lemoncurd, vor allem aber auch an rote und dunkle Beeren, mit denen das an Brioche erinnernde Backwerk bestrichen zu sein scheint. Beim 2009er Sapience scheinen die roten Sorten, die zusammen 50 % ausmachen, etwas stärker im Vordergrund zu liegen als beim 2008er Jahrgang. Wie man es von solch einem Prestige-Champagner erwartet, verbindet sich die tiefe rote und gelbe Frucht sowie die zitrische Säure mit steinig- mineralischen Komponenten zu einer beeindruckend dichten und komplexen Komposition, in der jodige Noten, von Eisen durchsetzter Stein und mit Luft auch immer mehr kräutrige und würzige Noten eine Rolle spielen, sich gegenseitig verstärken und minutenlang nachhallen.

Verkostungsnotiz von vom 08.08.2018, Copyright Christoph Raffelt

Mit der Domaine Marguet haben wir einen der wenigen exzellenten Vertreter von Winzerchampagner in der Montagne de Reims entdeckt. Dank der Sturheit von Benoît Marguets Vorfahren, die ihre Weinberge nie verkauften, kann sich die Familie in fünfter Generation hervorragender Pinot-Weinberge in Ambonnay und mittlerweile auch sehr guter Chardonnay-Lagen an der Côte des Blancs erfreuen. Benoît ist überzeugt, dass geradlinige, ehrliche Weine nur durch eine biodynamische Arbeitsweise entstehen können. Hier ist das Bild vom pflügenden Pferd im Weinberg nicht nur Show!

Im Keller hat Verzicht, zum Beispiel auf Reinzuchthefen, oberste Priorität. In Zusammenarbeit mit dem französischen Küfer "Taransaud" entstanden zwei 40 Hektoliter große Holzfuder in Eiform, die dem Most während der Gärung erlauben, zu zirkulieren und ihn nicht einengen.

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