Champagner Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut 2010 LARMANDIER-BERNIER

Champagner Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut 2010 LARMANDIER-BERNIER
95,53 €
0,75 l • 127,37 € pro 1 l

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Artikelnummer: 1262749

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Produktdetails

Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2010
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 10°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus / France

Beschreibung

Farbe: In hellem, leuchtenden Strohgelb präsentiert sich der Wein klar und in
brillantem Glanz mit einer filigranen, doch lebhaften Perlage.
 
Nase: Die Nase dieses Wein erzählt Geschichten von Himmel und Erde, von
Frucht und von Boden. Strahlendes gelbes Sonnenlicht von Oben und
glänzendes Gold aus dem tiefsten Inneren der Erde sind außerdem das
aromatische Motto dieses Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay. Seine
fruchtigen Komponenten sind gesetzt und gelbfleischig. Quitte, frische
Feige und ein gelber, mehliger Apfel machen den Auftakt und werden mit
Honig glasiert. Agavensaft, Sultaninen und getrocknete Aprikosen folgen
auf dem Fuße. Tiefgang und Würze stellen sich ein durch die
erdverbundenen Düfte von Bucheckern und Trüffelbutter, sowie
Zwiebelschale, geröstete Fenchelsaat und einen Hauch von dezent
torfigem, doch nicht rauchigem irischem Whiskey. Sich vielschichtig
wandelnd und Neugierde weckend, dabei jedoch gänzlich in sich ruhend,
ist dieser Champagne purer charismatischer Riechgenuss.
 
 
Gaumen: Selbstbewusst und raumausfüllend tritt der 2010 Vieille Vigne du Levant
Grand Cru Extra Brut von Larmandier-Bernier am Gaumen auf. Ebenso
balanciert, wie die Verheißung seiner Nase es ankündigte präsentiert er
sich im Trank. Feinperlig und verspielt nimmt seine Perlage auch den
letzten Winkel des Gaumens ein. Freundschaftliche Übernahme.
Die Frucht des Weines zeigt sich ganz bewusst von einer gezielt und subtil
eingesetzten Oxidation. Dies fördert, im Zusammenspiel mit seiner
kitzelnden Säure und kreidigen Textur, den Tiefgang des Champagners
und ermöglicht ihm somit eine umso weinigere Dimension. Aromendicht
und -vielfältig, jedoch dabei nicht aufbrausend findet er sich in einem
fortwährenden Echo aus der Würze von Mandelspekulatius und der
Kargheit steiniger Mineralität wieder.
Großer Wein und ein beispielhaftes Zeugnis dafür, dass man einen
Moment festhalten kann, er jedoch dennoch weiter lebt.
Verkostungsnotiz von Peter Müller vom 08.05.2019, Copyright Peter Müller

Rund um die Gemeinden Vertus, Cramant, Chouilly, Oger und Avize baut die Familie Larmandier die Trauben für ihre Champagner an. Pierre Larmandier und seine Frau Sophie setzen auf natürliche Hefen.

Jedes Jahr, jede Lage und damit jedes Fass haben damit ihre ganz eigene Hefe. Das Ergebnis ist absolut authentisch und faszinierend. Statt Einfalt findet sich Vielfalt in den Grundweinen und im Champagner. Jede Lage wird einzeln im Edelstahltank, im Barrique oder im Fuder ausgebaut. Die Dosage ist bewusst sehr niedrig gehalten und liegt meist unter 5g/l, um die unvergleichliche puristische Mineralität zu erhalten. Frische, Authentizität und präzise Mineralität sind die Markenzeichen der Champagner aus dem Hause Larmandier-Bernier.

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