Produktdetails
| Rebsorte(n): | Chenin Blanc |
| Jahrgang: | 2015 |
| Parker Punkte: | 94 |
| Winespectator: | 96 |
| Gambero Rosso: | - |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | 2036 |
| Trinktemperatur: | 10°C |
| Säuregehalt: | 8,3 g/l |
| Restsüße: | 89 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
Beschreibung
Farbe: helles Goldgelb
eine etwas mostigere Note von Birnen und Äpfeln sowie eine leichte
Schärfe in der Nase ab, die von der höheren Konzentration des
Zuckergehaltes stammt. Der immer leichtfüßige Le Haut-Lieu wird hier
etwas schwerer und dichter, die Aromen gehen über in den Bereich
kandierter und getrockneter Früchte, etwas Honig und Wachs werden
spürbar und doch merkt man auch hier die Frische. Die 1ère Trie zeigt sich
mit Luft leicht exotisch. Die Aromen von Ananas, Papaya und Kaki
verdrängen das Kernobst und verbinden sich mit einer leichten Würze.
Üppigkeit und eine kühle Klarheit sich nicht etwa ausschließen, sondern
vielmehr befruchten. Die Säure des Haut-Lieu trägt die Süße gleichsam auf
Händen. Am Gaumen dominieren die Frische und die hellen Fruchtnoten,
die sich von der leicht exotischen Nase wieder den gelben und goldenen
Steinobstaromen zuwenden. Bei aller Reife, die die 1ère Trie aufweist, und
bei aller Süße, die hier garantiert ist, bietet die lebendige Säure einen
großen Spielraum für Geschmackskombinationen.
Verkostungsnotiz von vom 20.07.2016, Copyright Christoph Raffelt
Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling.
Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.
