Chenin Blanc Le Haut Lieu Moelleux 2015 HUET

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Produktdetails

Rebsorte(n): Chenin Blanc
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: 92
Winespectator: 95
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2026
Trinktemperatur: 10°C
Säuregehalt: 7,9 g/l
Restsüße: 51 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Beschreibung

Chenin Blanc Le Haut Lieu Moelleux 2015 HUET   
 
Farbe: goldgelb
 
Nase: Apfel-   und   Orangenblüten   schweben   über   Noten   von   arabischem
Zuckergebäck  und  Birnenkompott.  Der  2015er  Le  Haut-Lieu  Moelleux  ist
noch ein Frischling, gerade erst auf die Welt gekommen, aber doch schon
offen und präsent. Mit zunehmender Luft mischen sich Orangeat und etwas
Kakifrucht in das helle und frische Erscheinungsbild.
 
Gaumen: Am Gaumen findet man beim Moelleux aus der Lage "Le Haut-Lieu" mehr
Extraktwürze als beim Sec und Demi-sec. Trotzdem bleibt der Moelleux auf
der  hellen  und  leichtfüßigen  Seite.  Vor  allem  aber  ist  der  Wein  saftig,  die
Aromen   erinnern   an   Birne   und   Steinobst,   in   die   sich   auch   einige
Walderdbeeren  mischen.  Natürlich  spürt  man  eine  gewisse  Süße  bei
diesem  Moelleux,  doch  ist  sie  komplett  eingebunden  in  die  Frische,  in  die
klare Säure, die den salzig-mineralischen Aspekt dieses Weines fördert. So
hell und klar, wie der Le Haut-Lieu ist, sollte er vor allem zu Meeresfischen
und Krustentieren gereicht werden.

Verkostungsnotiz von vom 20.07.2016, Copyright Christoph Raffelt

Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling.

Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.

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