Produktdetails
| Rebsorte(n): | Chenin Blanc |
| Jahrgang: | 2015 |
| Parker Punkte: | 92 |
| Winespectator: | 95 |
| Gambero Rosso: | - |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | 2026 |
| Trinktemperatur: | 10°C |
| Säuregehalt: | 7,9 g/l |
| Restsüße: | 51 g/l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
Beschreibung
Zuckergebäck und Birnenkompott. Der 2015er Le Haut-Lieu Moelleux ist
noch ein Frischling, gerade erst auf die Welt gekommen, aber doch schon
offen und präsent. Mit zunehmender Luft mischen sich Orangeat und etwas
Kakifrucht in das helle und frische Erscheinungsbild.
Extraktwürze als beim Sec und Demi-sec. Trotzdem bleibt der Moelleux auf
der hellen und leichtfüßigen Seite. Vor allem aber ist der Wein saftig, die
Aromen erinnern an Birne und Steinobst, in die sich auch einige
Walderdbeeren mischen. Natürlich spürt man eine gewisse Süße bei
diesem Moelleux, doch ist sie komplett eingebunden in die Frische, in die
klare Säure, die den salzig-mineralischen Aspekt dieses Weines fördert. So
hell und klar, wie der Le Haut-Lieu ist, sollte er vor allem zu Meeresfischen
und Krustentieren gereicht werden.
Verkostungsnotiz von vom 20.07.2016, Copyright Christoph Raffelt
Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling.
Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.
