Chianti Terre di Corzano DOCG 2013 CORZANO E PATERNO

Chianti Terre di Corzano DOCG 2013 CORZANO E PATERNO
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Produktdetails

Jahrgang: 2013
Inhalt: 0,75 l

Beschreibung

Chianti Terre di Corzano DOCG 2013 CORZANO E PATERNO
Sangiovese, Canaiolo
 
Farbe:
Rubinrot mit violetten Reflexen, transparent, leuchtend und klar.
 
Nase:
Der 2013 Terre di Corzano Chianti DOCG von Corzano e Paterno geriert sich wie ein Chianti aus dem Bilderbuch: Sauerkirschen und dunkle Bitterschokolade mischen sich würzigen Aromen wie Lorbeerblatt, Wacholder und luftgetrocknetem Schinken. Getrocknete Preiselbeeren und Zitronenabrieb schlagen in die Kerbe, die einen guten Chianti eben ausmacht: Frische und Trinkspaß.
 
Mund:
Die Cuvée aus 90% Sangiovese und 10% Canaiolo ist drahtig im Antrunk mit fokussierter Frucht. Aromatisch hat die Sauerkirsche die Fruchtabteilung fest im Griff, die Frucht fest gebündelt um den präzisen Säurenerv. Die dominante Kirsche ist dabei keinesfalls vorlaut, sondern eher schlank mit straffem Bindegewebe. Der Wein hat eine zarte Adstringenz dank seiner feingliedrigen, seidigen Gerbstoffe, die sich ebenfalls entlang des vibrierenden Säurenervs der Sangiovese wie an einem Trapez ins lange Finish hangeln. Optimal für fetthaltige Kost.
 
Säuregehalt 5,6 g/l
Restsüße 1 g/l
Trinkreife von: 2016
Trinkreife bis: 2021
Trinktemperatur: 17°
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller:  Fattoria Corzano e Paterno, Via San Vito di Sopra, 50020 San Pancrazio-San Casciano / Italy

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