Civranetta Prosecco DOC Frizzante FIDORA (Screw Cap)

Civranetta Prosecco DOC Frizzante FIDORA
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Produktdetails

Rebsorte(n): Glera
Jahrgang: -
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 10°C
Säuregehalt: 5,6 g/l
Restsüße: 11 g/l
Alkoholgehalt: 11,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Az. Agr. Fidora, via Civran - Cona, Venezia / Italy; Bio-Zertifikat: IT BIO 006

Beschreibung

Civranetta Prosecco DOC Frizzante FIDORA
Civranetta Prosecco DOC, Frizzante, screw cap
 
Farbe: Blassgelb mit silbernen Reflexen und feiner Schaumbildung.
 
Nase: In der Nase hat der Vino Frizzante von Fidora deutliche Noten von weißen
Blüten nach Holunder und Akazie. Dazu kommen etwas grüne Mandel und
ein Touch von Birne.
 
Mund: Am Gaumen präsentiert sich dieser Frizzante mit animierender, feiner
Perlage und hedonistischer Frucht. Die aparte Restsüße balanciert das
Mousseux, als auch die Frucht und lässt das Glas schnell nachfüllen. Ein
unkomplizierter Sundowner für jeden Tag der für beschwingten Genuss
sorgt.


Verkostungsnotiz von vom 08.02.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Fidora ist ein stattlicher landwirtschaftlicher Betrieb und Biopionier in Venetien. Bereits seit 1974 arbeitet man biologisch. Zu Fidora gehören drei Weingüter: eines in Valpolicella, eines in Valdobbiadene und das Hauptgut Civranetta. Das Gut umfasst insgesamt 160 ha, von denen 80 Ha Weinberge sind. Bis jetzt wird aber nur ein Teil selbst ausgebaut und vermarktet. Civranetta liegt in Küstennähe unweit der Lagune von Venedig.

Hier auf den berühmten Caranto Böden gedeiht die Prosecco-Traube Glera hervorragend. Sie mag die lehmigen, Schwemmlandböden auf eiszeitlichen Sedimenten. Das wussten schon die Römer. Weinbau wird hier seit über 2000 Jahren betrieben. Die mineralreichen Böden geben den Trauben die nötige Struktur, und die kühle Brise vom nahen Meer sorgt für eine langsame, aromenschonende Reife. Dadurch entsteht hier ein mineralischer,

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