Dedicato a Walter Rosso 2008 POGGIO AL TESORO

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Artikelnummer: 1263186

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Produktdetails

Jahrgang: 2008
Inhalt: 0,75 l

Beschreibung

Anbaugebiet:  Toscana Weinberg Via Bolgherese, westlich-südwestliche Ausrichtung, Sand- und Lehmboden mit Gesteinsablagerungen
Rebsorte:  100% Cabernet Franc
Farbe:  Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen.
Geruch:  Komplexe Noten nach reifer roter Frucht und Trockenkräutern mit einem eleganten Röstton.
Geschmack:  Voll, reif und ausgewogen am Gaumen mit delikaten und gut entwickelten Tanninen, reifer Frucht, Gewürzen und Vanille anhaltender Abgang von ausgeprägter Persistenz.
Serviertemperatur:  16 - 18 °C
 
Serviervorschläge:  Begleitet bestens alle Gerichte auf Basis von dunklem Fleisch, Geröstetes und Gegrilltes sowie gut ausgereifte Käsesorten.
 
Die Trauben des ?W? entstammen dem 1,2ha kleinen Weinberg Via Bolgherese. Die Böden sind mit grobem, roten und sehr eisenhaltigem Sand durchsetzt und reich an Gesteinsablagerungen auf einer 1,2m tiefen Lehmschicht.
 
Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet und anschließend noch einige Male ausgelesen. Die Kelterung erfolgt nach dem Abbeeren und einer ersten sanften Pressung in Edelstahlbehältern. Eine zweite Gärung in Barriques dauert rund 10 Tage. Für den Ausbau des Weines werden Barriques aus hochwertiger französischer Eiche verwendet.
 
Ein Wein zum Niederknien !!
 
Gesamtsäure: 5,70 g/l
Restzucker: 2,25 g/l
Trockenextrakt: 35,30 g/l
PH-Wert: 3,75
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Poggio al Tesoro, Via del Fosso 33, 57022 Donoratico Castagneto Carducci / Italy
 

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