Delle Fontane Cerasuolo di Vittoria 2011 COS

Delle Fontane Cerasuolo di Vittoria 2011 COS
35,00 €
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Artikelnummer: 1263934

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Produktdetails

Rebsorte(n): Nero d'Avola Frappato
Jahrgang: 2011
Parker Punkte: 92
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2025
Trinktemperatur: 17°C
Säuregehalt: 6,7 g/l
Restsüße: 1 g/l
Alkoholgehalt: 13,0 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Azienda Agricola COS, Acate-Chiaramonte, 97019 Vittoria / Italy

Beschreibung

Delle Fontane Cerasuolo di Vittoria 2011 COS
Nero d'Avola, Frappato
 
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen.
 
Nase: Die Nase des 2011 Cerasuolo Delle Fontane von COS ist distinktiv
Beerenfrucht lastig: Kleine Himbeeren, Holunder und Blaubeeren sorgen
für einen beschwingt fruchtigen Auftakt. Über der Frucht schweben
Gewürze wie Zimt, Anis, schwarzer Pfeffer und Sandelholz, auch Kräuter
wie Thymian und Lavendel sind mit dabei. Eine dichte und komplexe Nase,
die sich mit ein wenig Zeit in der Karaffe weiter entwickelt.
 
Mund: Am Gaumen ist die Cuvée aus 60% Nero D?Avola und 40% Frappato
definiert durch Konzentration und Frische. Der komplett trocken
ausgebaute Wein ist flirrend trotz seines Extraktes, niemals fett oder breit
sondern stets getragen von seiner feinen Mineralität und prägnanten, reifen
Säure. Saftige Frucht trifft Kraft gepaart mit Kühle und Eleganz. Ein Wein
aus dem Süden Europas mit der Finesse eines exzellenten Burgunders.
Langes kühles Finish mit fruchtig-mineralischem Nachhall.

COS ist das Akronym der Familiennamen ihrer drei Gründer (Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti und Cirino Strano). Im Jahr der Gründung (1980) waren die drei die jüngsten Weinmacher Italiens und füllten gerade einmal 1470 Flaschen ab. Heute führen Giusto Occhipinti und Giambattista Cilia das mittlerweile 30 ha umfassende Weingut.

Die Pitos-Weine werden in den über 150 Amphoren, eine der größten Sammlungen weltweit, vergoren und ausgebaut. Die anderen Weine werden im Beton fermentiert, die anschließende Reifung erfolgt in Edelstahl oder im Holz. Die meisten Weine stammen aus der DOCG Cerasuolo di Vittoria, die den Giusto und Giambattista besonders am Herzen liegt.

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