Diplomate d Empire Blanc VdF 2016 ABBATUCCI

Diplomate d Empire Blanc VdF 2016 ABBATUCCI
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Artikelnummer: 1001966

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Produktdetails

Rebsorte(n): Vermentino/Rolle Biancu Gentile Brustiano
Jahrgang: 2016
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt: 3,4 g/l
Restsüße: 2 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Domaine Comte Abbatucci, Pont de Calzola, 20140 Casalabriva / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

Beschreibung

Weiße Spitzencuvée auf der Basis von Vermentinu mit den raren Sorten
Brustianu, Biancu Gentile, Genovese und Rossola Bianca. Produktion:
4000 Flaschen. Nach der Ganztraubenpressung der einzelnen Sorten
erfolgt eine statische Vorklärung von 24 bis 48 Stunden, bevor die Weine
getrennt in Demi-Muids von 600 Litern spontan vergären. Nach einem
neunmonatigen Ausbau im Tank auf den Vollhefen komponiert
Jean-Charles die Cuvée aus den besten Partien und lässt sie dann weitere
zwei Monate vor der Abfüllung reifen. Diplomate beeindruckt mit Intensität
und Eleganz. Die Aromen der Macchia verbinden sich mit Pfirsichen,
Birnen und tropischen Früchten. Was den Wein aber so besonders macht,
sind Dichte, Energie, Mineralität und die immense Länge.

Farbe: Leuchtendes helles Strohgold mit leichtem Grünschimmer

Nase: Intensiver Duft nach den Kräutern der Macchia, nach Immortelle, Myrte und
Ginster und leicht entwickelten Aromen wie Butter, gerösteten Nüssen,
Marzipan, auch weißem Pfeffer, Kreuzkümmel sowie einem Hauch von
Curry. Dazu treten reife Birnen, Mirabellen und Ananas. Aus den Wellen
von Duftnoten erscheinen diverse Zitrusaromen wie leicht kandierte
Zitronenzesten und ein Akzent von Salz, der dem komplexen, tiefgründigen
Bouquet einen mineralischen Anstrich verleiht.

Geschmack: Am Gaumen beeindruckt dieser Diplomate mit seiner Energie und Kraft, mit
denen er dynamisch vorandrängt, wobei auch hier – sein
Erkennungszeichen – feinste Bitternoten für besondere Spannung sorgen.
Zugleich zeichnen sich eine herrliche, dichte, samtige Textur, das
beeindruckende Volumen und die kernige Struktur ab. Cremige reife gelbe
Frucht und natürliche Würze geben ihm viel Eleganz; sehr langes
belebendes Finale mit raffinierter Mineralität.

Verkostungsnotiz von André Dominé vom 21.12.2020, Copyright
André Dominé



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