Hermann Grumbach gründete das Weingut 1985 und gilt mittlerweile als Pinoneer des Spätburgunder (Pinot Noir) an der Mosel. Aus Steillagen der Mittelmosel werden selektionierte Erträge von Spätburgundertrauben zu intensiven, kraftvollen und dennoch eleganten Weinen verarbeitet. Ihr klassisches Profil steht für Langlebigkeit und folgt keinen modischen Trends.
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