Haselnussspirituose im SLYRS-Fass gereift 0.5l LANTENHAMMER

Haselnussspirituose im SLYRS-Fass gereift 42% LANTENHAMMER
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Produktdetails

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Beschreibung

Haselnussspirituose im SLYRS-Fass gereift 42% LANTENHAMMER
 
Die per Hand gesammelten Kerassunder Haselnüsse stammen aus der Nord-Ost Türkei am Schwarzen Meer. Diese fein aromatischen Haselnüsse werden in alten Steinmühlen von ihrer harten Schale befreit, sortiert, verpackt und zu uns geliefert.
 
Sensorik: Im Abgang nussig, schokoladig mit zarten karamell-vanilligen Röstaromen.
 
Maischung: Die Haselnüsse werden mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend nach unserer Rezeptur speziell geröstet und mit Hilfe von 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Auf diese Weise werden in einer 20-tägigen Ansetzzeit die intensiven Aromen gebunden.
 
Destillation: Nach der Mazerationszeit wird der aromatische Haselnuss-Ansatz langsam und schonend in unseren handgefertigten und kleinen Kupferbrennblasen von Meisterhand destilliert. Nur der hochfeine Mittellauf mit ca. 70% vol., welcher besonders viele Aromen enthält, gelangt zu Lagerung.
 
Lagerung: Das Herzstück reift für 12 Monate in unseren seltenen atmungsaktiven Steingutfässern und baut so sein vollendetes Nussaroma aus. Anschließend lagern die Edelbrände für mehrere Monate in den seltenen SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Fässern.
 
Verarbeitung: Mit frisch lebendigem Quellwasser der ?Bannholzquelle? wird das aromatische  Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.
 
Alkoholgehalt: 42 % vol.
Hersteller: Destillerie Lantenhammer GmbH, Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham/Schliersee / Germany

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