Mirgin Reserva Brut Nature 2015 ALTA ALELLA

Mirgin Reserva Brut Nature 2015 ALTA ALELLA
14,00 €
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Artikelnummer: 1264812

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Produktdetails

Rebsorte(n): Macabeu Xarello Perellada
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2019
Trinktemperatur: 8°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 12,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana / Spain

Beschreibung

Mirgin Reserva Brut Nature 2015 ALTA ALELLA             
 
Dieser Cava ist eine klassische Cuvée aus Xarello, Macabeu und
Perellada. Er wurde am 20.06.2017 mit null Dosage nach 15 Monaten
Ausbau degorgiert.
 
Farbe: zitronengelb mit feinem Moussseux
 
Nase: Genau so darf klassischer guter Cava duften: Reife gelbe Zitronen, grüne
Äpfel und Birnen sowie weiße Blüten vom Obstbaum verbinden sich mit
den Aromen von grünen Oliven und einer noch grünen Mandel. Da hat man
die Klarheit, die einen am Gaumen erwartet, schon in der Nase.
 
Mund: Am Gaumen ist der Mirgin zunächst geradezu sanft und weich. Dann
kommt die helle Frucht um die Ecke, die Säure schleicht sich ein und wird
immer dominanter. Jetzt stoßen Kalk, Herbe und eine lebendige Mineralität
dazu. Das ist kompromisslos gut und sorgt für gnadenlosen Trinkfluss.
 

 

Die Inhaberfamilie von Alta Alella hatte bereits vor der Gründung des Weingutes im Jahre 1991 reichlich Erfahrung im Weinbau in den Gebieten Priorat, Rioja, Ribera del Duero und Frankreich gesammelt. Im gleichen Jahr wurden alte Weinberge gekauft, verschiedene neue angelegt und das alte Gutsgebäude renoviert.

Im Weinberg setzte man von Anfang an auf ökologischen Anbau. Selbstverständlich wird manuell und in kleinen Kisten gelesen, ein Prozess den sich nur einige wenige Cava Spitzenproduzenten leisten. Alle Flaschen werden von Hand gerüttelt und ohne Dosage abgefüllt. Die geringe verbleibende Restzuckermenge kommt vom Lesegut und entspricht der Qualifikation Brut Nature.

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