Farbe: Gedecktes Purpur mit deutlichen violetten Reflexen.
Nase: Sein Duft betört mit fulminanter Süße von schwarzen Kirschen, süßen
Brombeeren, eingelegten Feigen und flüssiger, edler dunkler Schokolade.
Mit Sauerstoffkontakt treten süßer Mokka und Lakritz hinzu. Ein
tiefgründiger, maskuliner und dunkler Tropfen, der die Sinne betört zum
einen mit Süße und zum anderen mit viel Frische und einer komplexen
Mineralität, die all gegenwärtig ist.
Gaumen: Auf der Zunge ergießt sich der 2020er Moravia, Bobal & Albilllo Real mit
dichter dunkler Frucht, feiner Süße, prägnanter Gerbstoffstruktur, die von
eben dieser Süße eingefangen wird, großartige Struktur und belebende
Frische. Viel Umami im langen Nachhall, perfekt zu Gerichten mit süßen,
würzigen und schokoladigen Einschlägen. Ein anspruchsvoller
Wohlfühlwein, par Excellence!
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 17.10.2023, Copyright Christina Hilker
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