Oeil de Perdrix Le Corroy Brut Nature LR14 CHARLES DUFOUR

Oeil de Perdrix Le Corroy Brut Nature LR14 CHARLES DUFOUR
55,00 €
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Artikelnummer: 1000236

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Produktdetails

Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: -
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2021
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 12,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Champagne Charles Dufour, 4 rue de la Croix-Malot, 10110 Landreville / France

Beschreibung

Farbe: helles Kupfer mit orangefarbenen Reflexen

Nase: Neben den Einzellagen-Blanc-de-Blancs aus Le Corroy findet sich in Charles Dufours Portfolio die recht selten gewordene Form des ?il de Perdrix, eines sehr blassen Pinot-noir-Rosé. Was blass in der Farbe und doch leuchtend in seinen Nuancen im Glase steht, duftet allerdings so, als sei es von einer anderen Welt. Der Rosé verführt mit einer komplexen Melange aus Pampelmusen und Clementinen, Rhabarber, roten Johannisbeeren, Kirschen, Granatapfelkernen, Himbeeren und Josta, kombiniert mit Zuckerguss und feinsten Röstnoten. Wunderbar, wie charmant und elegant, finessenreich und subtil sich Naturwein zeigen kann, wenn einer damit umzugehen weiß.

Mund: Doch die feinaromatische Nase ist das eine, die Fülle am Gaumen das andere. Hier wird das rotfruchtige, schon in der Nase sich andeutende Saure voll ausgelebt. Der Le Corroy schiebt die roten Beeren samt Rhabarber vor sich her und baut Druck auf. Die Salzigkeit ? allen Dufours zu eigen ? wird intensiver, das Kinnwasser rinnt. Der Champagner ist überaus saftig, und plötzlich wandelt sich der Rosé und wird zunehmend cremiger. Milchschokolade umhüllt die rote Frucht, daneben findet ein wenig Shortbread samt Pinienkernen seinen Platz. Was für ein fantastischer Rosé ? extrem entspannt und gleichzeitig voller hintergründiger Spannung, leise, aber überaus komplex, warm einhüllend und doch klar und kühl. Das gibt es in dieser Perfektion nur selten.


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