Olivenöl Quintaesencia 0,25L LA CULTIVADA

Olivenöl Quintaesencia 0,25L LA CULTIVADA
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Artikelnummer: 1002206

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Produktdetails

Inhalt: 0,25 l
Abfüller: La Cultivada, Reyes Católicos 11, 41001 Sevilla / Spain

Beschreibung

Farbe: Leuchtendes Goldgelb Nase: Das Quintaesencia von Cultivada zeigt eine rassige, grasige Note zu Beginn. Neben frisch geschnittenem Gras sind Koriander, Weizengras und Petersilie dominant. Ein wenig Zitronengras und Basilikum stehen neben Anis und Fenchel an zweiter Stelle. Das andalusische Olivenöl weist auch eine fruchtige Note auf, die stark an herbe Zitronenschalen, Khaki und Granny Smith. Koriandersaat und gemahlener, weißer Pfeffer steuern etwas Würze bei. Gaumen: Es ist die Quintessenz aus diesen so wichtigen Olivensorten in Andalusien. So zeigt es sich auch äußerst harmonisch. Langsam läuft es über den Gaumen. Eher sämig in der Textur. Zunächst macht es einen sehr milden Auftakt. Präsentiert eine zarte Säure und gibt nur langsam ein paar Bitterstoffe preis. Im Nachhall kommt eine dezente Schärfe hervor, aber sehr zurückhaltend. Die würzigen und grasigen Aromen der Nase sind im Nachhall deutlich präsent. Auch herbe Mandeln entfalten sich im Abgang zunehmend

 
Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 11.12.2020, Copyright Marian Henß
 
MHD: 20.05.2023

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