Produktdetails
| Rebsorte(n): | Pedro Ximénez |
| Jahrgang: | 2017 |
| Farbe: | Weiss |
| Parker Punkte: | - |
| Winespectator: | - |
| Gambero Rosso: | - |
| Bewirtschaftung: | Naturnah |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | 2022 |
| Trinktemperatur: | 11°C |
| Säuregehalt: | |
| Restsüße: | |
| Alkoholgehalt: | 12,0 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Victoria Ordóñez, C/ Ciro Alegría 75, Pol.Ind.Guadalhorce, 29004 Málaga / Spain |
Beschreibung
Farbe: mittleres Strohgelb
Nase: Pedro Ximénez ist eine der großen Unbekannten unter den spanischen
Weißweinsorten, vor allem wenn sie trocken ausgebaut wird. Was hier aber
im Glas steht, wirkt schon olfaktorisch so klar und so frisch, dabei elegant
und trinkanimierend, dass man sich unwillkürlich fragt, warum man so
etwas nicht öfter im Glas hat. Es duftet nach knackigem Kernobst, nach
Blüten von Orangen, Mandeln und einem Hauch weißen Flieders. Hinzu
kommen Orangenabrieb, Kräuter und etwas feuchter Stein.
Gaumen: Der Gaumen wird geprägt von feiner Textur und druckvoller Vitalität. Hier
verbinden sich reife Stein- und Kernobstnoten mit ein wenig Ananas,
hervorgerufen durch den Holzausbau, und wieder mit Kräutern und Blüten.
Der Wein ist voll, komplex und lang, dabei seidig sowie herrlich frisch und
lebendig. Was vielleicht am meisten beeindruckt, ist die schwer zu
beschreibende außerordentliche Harmonie in diesem Wein, die ihn über
ganz viele Konkurrenten hinaushebt. Einmal probiert, ist klar, dass diese
Flasche nicht die letzte gewesen sein wird.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 20.07.2018, Copyright Christoph Raffelt
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