Pinot Blanc de Noir 2020 WEINGUT VORGRIMMLER

Pinot Blanc de Noir 2020 WEINGUT VORGRIMMLER
13,00 €
0,75 l • 17,33 € pro 1 l

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Artikelnummer: 1002391

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Produktdetails

Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: 2020
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt:
Restsüße:
Alkoholgehalt: 13,5 %vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Klaus Vorgrimmler, St. Erentrudisstraße 63, 79112 Freiburg-Munzingen / Germany, Bio-zertifikat: DE-ÖKO-022

Beschreibung

Farbe: Strahlendes Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen.

Nase: Der 2020er Pinot Blanc de Noir von Klaus Vorgrimmler nimmt einen bereits
in der Nase sofort für sich ein. Reife Birne, Quitte und roter Apfel vereinen
sich mit Milchschokolade, Kaffeebohnen und Vanilleschote. Dieses
Zwischenspiel von wunderschönem Holzeinsatz und Frucht lässt einen
bereits in der Nase an unzählige Speisen denken, die in der Kombination
funktionieren können.

Gaumen: Saftigkeit und Frische vereint sich wunderschön am Gaumen, dabei wirkt
er cremig und charmant. Wie alle Weine von Klaus Vorgrimmler glänzt
auch dieser mit Lebendigkeit und Finesse. Zu keinem Zeitpunkt verspürt
man den etwas höheren Alkohol, nein er tänzelt geradezu über die Zunge
und seine äußerst feine Holzwürze ruft pikante Speisen auf den Plan.

Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 23.05.2021, Copyright Christina Hilker




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Unsere Entdeckung in Baden. Das kleine Demeter-Weingut von Klaus Vorgrimmler. Als einer der Biovorreiter in Südbaden produziert Klaus Vorgrimmler seit 30 Jahren ökologische Weine. Als er anfing, dem konventionellen Weinbau den Rücken zu kehren, war das mehr als mutig und mit viel Risiko verbunden. Es gab kaum Erfahrungswerte. Das Motto war learning by doing.

Diese lange Erfahrung ist nun sein großer Vorteil. Klaus Vorgrimmler bringt nichts so schnell aus der Ruhe. Bei ihm scheint alles einem anderen Rhythmus zu folgen. Alles strahlt Ruhe und Gelassenheit aus. Seine Weine vergären spontan, werden nicht geschönt oder filtriert und nur minimal geschwefelt. Die Roten liegen 18 bis 24 Monate im Barrique. So entstehen Weine mit Finesse und Kraft gleichermaßen: nie fett, nie belanglos, die immer Lust auf den nächsten Schluck machen.

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