Pinot Noir Krafuss 2022 ALOIS LAGEDER (bio)
Der Filigrane mit Tiefgang
Die Weinberge liegen auf einer sanften Hügelkuppe. Die natürlichen Gegebenheiten, die Meereshöhe, die Ausrichtung der Weinberge, die Bodenbeschaffenheit, das Mikroklima und die gute Durchlüftung schaffen eine Spannung, die besonders geeignete Voraussetzungen für die Blauburgunder-Rebe ergeben. Diese hat dort Tradition und bringt einen lebendigen, vielschichtigen und feingliedrigen Pinot Noir hervor. Eleganz, Körper, Mineralität und Salzigkeit prägen seinen Stil.
Farbe: granatrot mit rubinrotem Schimmer
Nase: ausgeprägtes Bouquet, fruchtig (Brombeere, Himbeere),
Mund: würzig, pfeffrig, Feuersteinnote, mittelgewichtige Struktur, frisch-fruchtig, dichter Fruchtkern, samtig
Empfohlene Speisen: weiße Fleischsorten, Geflügel, Ente, Rotwild, Käse
Alter der Reben: 31 Jahre
Lese: 26. August - 01. September 2022
Bereitung: Spontane Maischegärung mit variablem Anteil an entrappten und ganzen Trauben im Holzfass und Edelstahltank. Ausbau in kleinen und großen Holzfässern mit anschließender Flaschenreifung für mehrere Monate