Pinot Noir SD Bühlertäler Engelsfelsen 2007 DUIJN

Pinot Noir SD Bühlertäler Engelsfelsen DUIJN
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Artikelnummer: 1262782

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Produktdetails

Jahrgang: 2007
Inhalt: 0,75 l

Beschreibung

Pinot Noir SD Bühlertäler Engelsfelsen 2007 DUIJN

Farbe:
Gedecktes Granatrot mit zarten violetten Reflexen.
Nase:
Der 2007er Pinot Noir SD Bühlertäler Engelsfelsen präsentiert sich in der Nase mit süßen Beeren- und Kirschnoten. Schokoladige und vanillige Noten und feine Gewürze, wie Zimt und Kardamom geben sich die Hand. Das Ganze ist unterlegt von der typischen rauchigen Note der Duijn Weine und feinen Leder- und Zedernholzaromen.
Gaumen:
Weich und süßlich anmutend läuft der 2007er Pinot Noir SD Bühlertäler Engelsfelsen über die Zunge. Die fein ziselierte und anregende Säure tanzt auf der Zunge in Kombination mit den feinen Fruchtnoten der Nase. Der Holzeinsatz wirkt gekonnt und schön integriert, die Tanninstruktur präsentiert sich feinkörnig. Im langen Nachhall tritt deutlich die Mineralität dieses hochkarätigen Spätburgunders hervor.
Speisenempfehlung:
Zum jetzigen Zeitpunkt bitte unbedingt dekantieren. Außerdem schmeckt er nach 1-2 Tagen Öffnung noch besser.
Terrine von der Enteleber mit Feigen und schwarzen Walnüssen
Wildragout mit Dörrpflaumen und Polenta
Hasenrücken im Pumpernickelmantel mit schwarzer Johannisbeersoße
 
Alkoholgehalt 13,0%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: Weingut Duijn, Erlenstrasse 38, 77815 Bühl / Germany
 

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