Relats Gran Reserva Brut Nature 2015 RECAREDO

Relats Gran Reserva Brut Nature 2015 RECAREDO
22,00 €
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Artikelnummer: 1264491

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Produktdetails

Rebsorte(n): Macabeu Xarello
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 9°C
Säuregehalt:
Restsüße: 0 g/l
Alkoholgehalt: 11,5 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Recaredo S.A., Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-019-CT

Beschreibung

Farbe: mittleres Strohgelb mit feiner Perlage
 
Nase: Das ist Cava pur. Ein Bilderbuch-Exemplar, wie Cava duften sollte. Hier
kommen feine Kernobst- und Zitrusnoten zusammen, die sich einerseits mit
Noten von grünen Oliven, grünen Mandeln und ein wenig Salz verbinden,
andererseits mit einer Würze korrespondieren, die ganz leicht an Lakritze
und Curryblätter erinnert. Dabei wirkt der Relats absolut frisch und
fordernd.
 
Mund: Genau das, was er im Duft verspricht, löst er am Gaumen auch ein. Der
Cava fordert, ist knalltrocken und druckvoll, schlank im Körper, aber
athletisch und kräftig. Auch hier zeigen sich die zitrischen Noten, die
Mandeln und ebenso die Würze, die um eine helle Tabaknote ergänzt wird.
Wo sind die Tapas?

Verkostungsnotiz von
vom 20.12.2018, Copyright Christoph Raffelt

Cava Recaredo baut auf eine lange Tradition auf. Der Gründer Josep Mata begann bereits 1924 mit der Produktion der ersten Cavas. Der Name des Weinguts stammt von seinem Vater Recaredo Mata. Auch heute arbeitet das Weingut in vielen Produktionsschritten wie die Gründer. Alle Flaschen werden von Hand gerüttelt. Auch das Degorgieren erfolgt ohne Vereisung des Flaschenhalses sondern schonend von Hand. Bei der Flaschengärung setzt Recaredo auf Naturkorken statt Kronkorkern oder Plastik. Alle Cavas werden ohne Dosage abgefüllt und sind Brut Nature.

Die Weinberge sind in Alta Penedès, dem höheren Teil des Anbaugebietes, gelegen. Hinzu kamen in den vergangenen Jahren biodynamische Praktiken. Das Ergebnis sind absolute Spitzencavas die ihresgleichen suchen.

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