Produktdetails
| Rebsorte(n): | Riesling |
| Jahrgang: | 2018 |
| Parker Punkte: | - |
| Winespectator: | - |
| Gambero Rosso: | - |
| Bewirtschaftung: | Biologisch |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | |
| Trinktemperatur: | 11°C |
| Säuregehalt: | |
| Restsüße: | |
| Alkoholgehalt: | 13,0 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: CC-FR-BIO |
Beschreibung
Farbe: Strahlendes Goldgelb.
Nase: Die Nase des 2018er Riesling Clos Häuserer zeigt sich aufgrund seiner
Jugendlichkeit noch verschlossen. Nach dem Umfüllen in die Karaffe treten
deutlich Kalkstein-Noten, getrocknete Lindenblüten, Kamille, Heu und
weißer Pfeffer hervor. Getrocknete Aprikose, frische Ananas, der Strunk
der Ananas, Weinbergspfirsich, Apfelmus und sogar Litschi treten nach
längerer Öffnung immer stärker hervor. Anis, Kardamom und Ingwer
verleihen ihm eine intensive exotische Anmutung.
Gaumen: Auf der Zunge überrascht er auf der ganzen Linie mit seiner Eleganz und
Frische. Zarte salzige Noten treffen auf eine lebendige Säure und die
Frucht erscheint heller als in der Nase und lässt an Birne, Honigmelone
und Zitrus denken. Ein Riesling, der aufgrund seiner schlanken Gestalt
Trinkfreude vermittelt und sich hervorragend zu Gerichten mit frischer
Anmutung kombinieren lässt.
Wer ihn zum jetzigen Zeitpunkt schon genießen möchte, sollte ihn
unbedingt über mehrere Stunden dekantieren und in einem ausreichend
großen Glas servieren. Einige Tage der Öffnung lassen ihn an Ausdruck
gewinnen.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 08.11.2020, Copyright Christina Hilker
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Ehemals aus den Weingütern Zénon Humbrecht und Emile Zind hervorgegangen, leitet heute Olivier Humbrecht diesen Ausnahmebetrieb mit Weinbautradition seit 1658. Olivier gilt als leidenschaftlicher Perfektionist und Visionär, der weltweit neue Maßstäbe und Akzente in Sachen Qualität und natürlich biodynamischem Weinbau setzt.
Das völlig auf die Bedürfnisse von Spitzenweinen neu gebaute Weingut mitten in den Rebbergen ist ein Meilenstein. Als Präsident der Biodyvin drängt er seine Mitglieder mit Verve unaufhaltsam zu immer neuen Ufern. In seinen steilen Weinbergen gibt allerdings der Jura-Wallach Nikita den Takt vor. Gleichmäßig kraftvoll hilft er die bis zu 45° steilen Toplagen zu pflügen - Perfektion und Natürlichkeit bis ins letzte Detail eben!
