Produktdetails
| Rebsorte(n): | Riesling |
| Jahrgang: | 2012 |
| Parker Punkte: | 93 |
| Winespectator: | - |
| Gambero Rosso: | - |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | 2037 |
| Trinktemperatur: | 11°C |
| Säuregehalt: | 6,2 g/l |
| Restsüße: | 11 g/l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: CC-FR-BIO |
Beschreibung
Farbe: Helles Gelb mit weißgoldenen Reflexen.
Nase: In der Nase ist der 2012 Windsbuhl Riesling von Zind Humbrecht von kristalliner Klarheit und Finesse. Zarte Noten nach Blüten machen den Auftakt, es folgen Honig, Fenchelpollen und Quittengelee. Safran und Nashi Birne, Grapefruitzesten sowie ein wenig fetter weißer Speck ohne Rauch folgen auf dem Fuße. Hedonistische Ware.
Mund: Am Gaumen ist der Wein geschliffen mit einer super saftigen Frucht und einer virbrierenden Textur. Saft und Druck machen den Auftakt, gefolgt von einem grippigen Mundgefühl dank der deutlichen Mineralik die diesen Wein stützt wie ein solide aus Zement gegossenes Fundament. Langes, kühles Finish mit süßen Fenchelpollen in Nachhall.
Verkostungsnotiz von vom 03.06.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser
Ehemals aus den Weingütern Zénon Humbrecht und Emile Zind hervorgegangen, leitet heute Olivier Humbrecht diesen Ausnahmebetrieb mit Weinbautradition seit 1658. Olivier gilt als leidenschaftlicher Perfektionist und Visionär, der weltweit neue Maßstäbe und Akzente in Sachen Qualität und natürlich biodynamischem Weinbau setzt.
Das völlig auf die Bedürfnisse von Spitzenweinen neu gebaute Weingut mitten in den Rebbergen ist ein Meilenstein. Als Präsident der Biodyvin drängt er seine Mitglieder mit Verve unaufhaltsam zu immer neuen Ufern. In seinen steilen Weinbergen gibt allerdings der Jura-Wallach Nikita den Takt vor. Gleichmäßig kraftvoll hilft er die bis zu 45° steilen Toplagen zu pflügen - Perfektion und Natürlichkeit bis ins letzte Detail eben!