Saint-Aubin blanc 1er Cru En Remilly 2015 DOMINIQUE DERAIN

Saint-Aubin blanc 1er Cru En Remilly 2015 DOMINIQUE DERAIN
59,00 €
0,75 l • 78,67 € pro 1 l

inkl. 19% USt. , ggf. zzgl. Versand

Stk

Artikelnummer: 1264473

sofort verfügbar

Lieferzeit: 2 - 5 Werktage

Produktdetails

Rebsorte(n): Chardonnay
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2030
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restsüße: 0 g/l
Alkoholgehalt: 14,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France

Beschreibung

Chardonnay Saint-Aubin blanc 1er Cru En Remilly 2015 DOMINIQUE DERAIN
 
Farbe: Mittleres Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.
 
Nase: Der 2015er Saint Aubin 1er Cru En Remilly zeigt sich überaus charmant
in  der  Nase  mit  dem  Duft  nach  Quittenkompott,  reifer  Birne,  Weinbergs
Pfirsich  und  Apfelmus.  Begleitet  wird  dieser  fruchtige  Auftakt  von  einem
Duft   der   an   Vanillecreme,   Brioche   und   frisch   aufgeschlagene   Butter
erinnert. Spannung wird ihm durch den mineralischen und kühlen Eindruck
verliehen, der einen sofort auf einen Felsen ans Meer versetzt.
 
Gaumen: Was für eine Schönheit am Gaumen, der 2015er Saint Aubin 1er Cru En
Remilly  kitzelt  die  Zunge  mit  seiner  ausgeprägt  salzigen  Struktur  und
seiner   animierenden   frischen   Säure.   Er   wirkt   dabei   leichtfüßig   und
beschwingt  und  der  höhere  Alkohol  zeigt  sich,  wie  bei  allen  Weinen  von
Catherine  und  Dominique  Derain,  in  diesem  Kontext  zu  keinem  Zeitpunkt.
Ein  Top  Burgunder  mit  Lagerpotential  bei  dem  bei  mir  einfach  große
Freude aufkommt!
 
Empfehlung: Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt trinken, ein paar Tage der Öffnung
lassen ihn gewinnen. 

Verkostungsnotiz von vom 08.12.2016, Copyright Christina Hilker
 
 

Dominique Derain wurde 1955 in Beaune im berühmten Hospice de Beaune geboren. Nach verschiedenen Aufenthalten in ganz Burgund und vielfältigen Studien wandte er sich nach fünf Jahren als Fassmacher dem Beruf des Winzers zu. Schon als Kind träumte er davon, seinen eigenen Wein zu machen. Zehn Jahre lang sammelte er Erfahrungen bei verschiedenen Weingütern. 1988 erwarb er schließlich einen Weinberg in St-Aubin. Dies ist der Beginn der Domaine, die noch heute ihren Sitz im alten Pfarrhaus des Dorfes hat.

Nach einer persönlichen Begegnung mit Maria Thun reifte in ihm die Idee des bio-dynamischen Anbaus, die er dann nach weiteren Treffen auf seiner Domaine umsetzte. Zusammen mit Mme. Lalou Bize-Leroy von Romanée-Conti war Dominique Derain der erste biodynamisch arbeitende Winzer im Burgund.

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Bitte melden Sie sich an, um einen Tag hinzuzufügen.

Kunden kauften dazu folgende Produkte

Dies ist nur eine kleine Auswahl unserer Produkte