Saint-Aubin rouge Le Ban 2013 DOMINIQUE DERAIN

Saint-Aubin rouge Le Ban 2013 DOMINIQUE DERAIN
36,50 €
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Artikelnummer: 1263706

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Produktdetails

Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: 2013
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2035
Trinktemperatur: 15°C
Säuregehalt: 5,5 g/l
Restsüße: 0 g/l
Alkoholgehalt: 12,0 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France

Beschreibung

Saint-Aubin rouge Le Ban 2013 DOMINIQUE DERAIN

Farbe: Im Glas zeigt sich ein klares Granatrot mit Glanz und der eleganten Blässe einer englischen Königstochter.

Nase:  Zunächst stoßen fruchtige Noten hervor, wie die von Amarenakirschen, kandiertem roten Apfel und Brombeeren. Nachdem der Wein sich im großen Glas an die neue Umgebung gewöhnt hat, kommt mehr Würze ins Spiel. Sie erinnert an Süßholz, geröstete Haselnüsse, frisch gebackenes Roggenbrot und einem ätherischen Hauch von Baldrian. Allerdings fernab von ermüdend...

Gaumen: Ganz im Gegenteil. Im Mund anschmiegsam und zugleich saftig versprüht der 2013er Saint-Aubin Le Ban das blühende Leben. Mit erfrischender Säure beseelt, geprägt von heller, beeriger Frucht und getragen von seidigem Tannin ist Catherine und Dominique Derains Le Ban ein Trinkflussgarant.

Verkostungsnotiz von vom 16.09.2015, Copyright Peter Müller

Dominique Derain wurde 1955 in Beaune im berühmten Hospice de Beaune geboren. Nach verschiedenen Aufenthalten in ganz Burgund und vielfältigen Studien wandte er sich nach fünf Jahren als Fassmacher dem Beruf des Winzers zu. Schon als Kind träumte er davon, seinen eigenen Wein zu machen. Zehn Jahre lang sammelte er Erfahrungen bei verschiedenen Weingütern. 1988 erwarb er schließlich einen Weinberg in St-Aubin. Dies ist der Beginn der Domaine, die noch heute ihren Sitz im alten Pfarrhaus des Dorfes hat.

Nach einer persönlichen Begegnung mit Maria Thun reifte in ihm die Idee des bio-dynamischen Anbaus, die er dann nach weiteren Treffen auf seiner Domaine umsetzte. Zusammen mit Mme. Lalou Bize-Leroy von Romanée-Conti war Dominique Derain der erste biodynamisch arbeitende Winzer im Burgund.

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