Saint-Aubin rouge Le Ban 2014 DOMINIQUE DERAIN

Saint-Aubin rouge Le Ban 2014 DOMINIQUE DERAIN
36,50 €
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Artikelnummer: 1264137

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Produktdetails

Rebsorte(n): Pinot Noir
Jahrgang: 2014
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2036
Trinktemperatur: 15°C
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restsüße: 0 g/l
Alkoholgehalt: 12,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Domaine Dominique Derain, 46 rue des Pèrrières, 21190 Saint-Aubin / France

Beschreibung

Saint-Aubin rouge Le Ban 2014 DOMINIQUE DERAIN
 
Farbe: Gedecktes Granatrot mit deutlichen violetten Reflexen.
 
Nase: Frisch eingeschenkt zeigt der 2014er Saint Aubin Rouge Le Ban ein
Mehr von betörenden roten und dunklen Früchten, süße schwarze
Kirschen, Blaubeeren und Cassis verführen den Verkoster sofort. Mit etwas
Sauerstoffkontakt gesellen sich feine würzige Noten hinzu die an
Zedernholz, Zimt und Süßholz erinnern ummantelt von ätherischen Noten
wie Lavendel und Wacholder.
 
Gaumen: Anregend und frisch zeigt sich der 2014er Saint Aubin Rouge Le Ban auf
der Zunge angekommen mit anregender Säure und feinkörniger
Tanninstruktur. Jeder Schluck macht Lust auf mehr und die saftige
Fruchtfülle zieht sich bis in den langen Nachhall hinein. Ein Wein den man
solo genießen möchte oder zu raffinierter Küche mit fruchtigen und
würzigen Tendenzen.

Dominique Derain wurde 1955 in Beaune im berühmten Hospice de Beaune geboren. Nach verschiedenen Aufenthalten in ganz Burgund und vielfältigen Studien wandte er sich nach fünf Jahren als Fassmacher dem Beruf des Winzers zu. Schon als Kind träumte er davon, seinen eigenen Wein zu machen. Zehn Jahre lang sammelte er Erfahrungen bei verschiedenen Weingütern. 1988 erwarb er schließlich einen Weinberg in St-Aubin. Dies ist der Beginn der Domaine, die noch heute ihren Sitz im alten Pfarrhaus des Dorfes hat.

Nach einer persönlichen Begegnung mit Maria Thun reifte in ihm die Idee des bio-dynamischen Anbaus, die er dann nach weiteren Treffen auf seiner Domaine umsetzte. Zusammen mit Mme. Lalou Bize-Leroy von Romanée-Conti war Dominique Derain der erste biodynamisch arbeitende Winzer im Burgund.

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