Sauvignon Blanc Domaine Ciringa Fosilni Breg Reserve 2015 TEMENT

Sauvignon Blanc Domaine Ciringa Fosilni Breg Reserve 2015 TEMENT
21,00 €
0,75 l • 28,00 € pro 1 l

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Artikelnummer: 1001310

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Produktdetails

Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2015
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2025
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt: 6,0 g/l
Restsüße: 1 g/l
Alkoholgehalt: 13,0 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria

Beschreibung

Informationen zum Wein: Aus dem slowenischen Teil der Lage Zieregg stammt dieser Sauvignon blanc. Der Jahrgang 2015 hat den Tements so viel gutes Traubenmaterial beschert, dass sie sich entschlossen haben, aus dem letzten Lesevorgang eine Reserve abzufüllen, ausgebaut über 18 Monate auf der Feinhefe im großen neutralen Holzfass.

Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen

Nase: Es ist schon beeindruckend, wie deutlich sich die Ciringa-Weine von jenseits der Grenze von denen der Riede Zieregg auf der österreichischen Seite aromatisch unterscheiden. Bei ihnen findet sich im Auftakt etwas Schießpulver zusammen mit einem Hefezopf. Beides verschwindet mit Luft zugunsten von Cassis und etwas Josta, Birnen, Mirabellen und einer durchaus prägnanten vegetabilen Note, die an Erbsenschoten und Blumenkohl erinnert. Im Hintergrund zeigt sich eine Spur von Kalk.

Gaumen: Am Gaumen begeistert die fast filigrane Feinheit und Eleganz des Weines in Verbindung mit einer präzisen, reifen Säure. Die Fosilni Breg Reserve ist cremig und seidig mit mineralisch-kalkigen Noten, einem Touch von Cassis- und Limonen-Drops und einer auch im Finale immer präsenten Frische, steinigen Würze und Expressivität.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 17.10.2019, Copyright Christoph Raffelt

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