Südtirol Sauvignon Blanc Mock DOC 2019 KELLEREI BOZEN

Südtirol Sauvignon Blanc Mock DOC 2019 KELLEREI BOZEN
13,45 €
0,75 l • 17,93 € pro 1 l

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Artikelnummer: 1001285

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Produktdetails

Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2019
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2023+
Trinktemperatur: 10-12°C
Säuregehalt:
Restsüße: 3,6 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Kellerei Bozen, Moritzinger Weg 36, I -39100 Bozen

Beschreibung

Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor. Der Sauvignon Mock vereint vegetale und fruchtig-blumige Töne und verbindet rassige Säure mit vollmundigem Geschmack.



Rebsorten: Sauvignon Blanc

Anbaugebiet/Klima: Bozen, Steillagen mit Schotterböden auf 500 Meter ü.d.M., große Temperaturunterschiede

Ernte: September

Weinbereitung: Nach kurzer Kaltmazeration werden die reifen Trauben schonend gepresst, die Gärung und Lagerung erfolgt in Stahltanks.

Charakteristik:
 Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
 Geruch: nach, Brennnessel, fruchtig nach Pfirsich und Grapefruit, blumige Düfte von Akazie und Holunder, im Alter mineralisch nach Feuerstein
 Geschmack: kernige Säure, anhaltend am Gaumen, aromatisch und kräftig

Passend zu Kräutern und Fisch, wie Lachs und Forelle, grünen und weißen Spargeln, Geflügel und Salaten


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