Terrers Brut Nature 2016 RECAREDO (bio)

Terrers Brut Nature 2016 RECAREDO (bio)
27,00 €
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Artikelnummer: 1002781

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Produktdetails

Rebsorte(n): Macabeu Xarello
Jahrgang: 2016
Farbe: Weiss
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Bewirtschaftung: Biologisch
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential:
Trinktemperatur: 9°C
Säuregehalt:
Restsüße: 0 g/l
Alkoholgehalt: 12,0 %vol
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Recaredo S.A., Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona / Spain, Bio-Zertifikat: ES-ECO-019-CT

Beschreibung

Farbe: Kräftiges Strohgelb, leuchtend und klar.

Nase: Der 2016 Recaredo Terres Gran Reserva Brut Nature strahlt eine enorme
Ruhe aus. Die vielschichtige und komplexe Nase braucht eine Zeit lang, bis
man den Wein vollständig erfassen kann. Zunächst oszilliert er zwischen
Frucht und Gebäck. Eine Aprikosen-Tarte mit leicht salzigem Mürbeteig
kommt ihm recht nahe, wird dann jedoch bald von einer kräuterwürzigen
Kaskade nach Anis und Kerbel in seine Grenzen gewiesen, bis sich eine
vorlaute Quitte ins Bild schiebt und beginnt von Orangeat und Keksen zu
erzählen. Über alldem schwebt der morgendliche Duft, den Bäckereien
gegen vier in der Früh zu verströmen pflegten.

Mund: Im Antrunk ist er getragen von feinperligem Mousseux und charmanter
Extraktsüße, am Gaumen aufgeräumt und füllig, der Gesamteindruck
charakterisiert ihn als ungemein weinigen Typus, dem die Apertif-Situation,
Gläseklingen und weiße Jacketts völlig egal sind. Ihm geht es um die große
Kunst an der reich gedeckten Tafel. Die Säure mild und die Frucht gerahmt
von Noten nach wildem Fenchel und Salbei wird er herb flankiert von
animierender Phenolik und filigraner Oxidation. Am Gaumen baut er
langsam Druck auf und zeigt sich in seiner komplexen Vielschichtigkeit
cremiger Textur und mit persistenter Länge, die mit ruhiger und fester
Stimme unmißverständlich nach großer Küche verlangt.

Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 20.09.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser