Produktdetails
| Rebsorte(n): | Pinot Blanc/Weißburgunder Müller-Thurgau Sylvaner |
| Jahrgang: | 2019 |
| Parker Punkte: | - |
| Winespectator: | - |
| Gambero Rosso: | - |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Lagerpotential: | |
| Trinktemperatur: | 11°C |
| Säuregehalt: | |
| Restsüße: | 2 g/l |
| Alkoholgehalt: | 11,5 %vol |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Abfüller: | Weingut Pranzegg, Kampennerweg 8, 39100 Bolzano / Italy |
Beschreibung
Farbe: helles Goldgelb, leichte Trübung
Nase: Beim Tonsur weiß von Martin Gojer spürt man förmlich den Verzicht auf Schwefel, und man riecht auch die verlängerte Maischestandzeit in Form von Hopfen und Wiesenkräutern, Äpfeln und Quitten samt Schale, Grapefruits, frischem Ingwer und blondem Tabak, Mandeln und Nüssen.
Gaumen: Am Gaumen wirkt der Tonsur überaus lebendig und frisch, er ist voll von purer Energie. Die verlängerte Maischestandzeit sorgte für eine griffige Textur. Der Wein liefert auch hier helle und frische Aromen von Grapefruits und Zitronen samt Schale, knackigen Äpfeln und Birnen, ebenfalls samt Schale, sowie von ein wenig Eistee ? selbst aufgesetzt aus Darjeeling und nicht gesüßt. Der Gemischte Satz ist ein tonischer Wein, von dem man nicht lassen will, wenn man das Glas einmal angesetzt hat.
Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 01.10.2020, Copyright Christoph Raffelt
Pranzegg ist ein kleiner Weinhof an den Steilhängen oberhalb von Bozen in Südtirol. Die Umstellung auf den Bioanbau war und ist die logische Konsequenz der Lebenseinstellung der gesamten Familie. Martin Gojer schwimmt eigenwillig, ohne viel Aufhebens gegen den Südtiroler Mainstream. Der junge Winzer ist seit 2009 für Anbau und Ausbau verantwortlich.
Durch viel Gespür und Sensibilität im Weinberg und Keller entstehen eigenwillige, tiefgründige Weine, welche den Boden, den Jahrgang und die Idee des Winzers widerspiegeln. Besonders die heimischen Rotweinsorten Vernatsch und Lagrein liegen Martin Gojer am Herzen. Sie werden spontan und sehr langsam vergoren, im großen Holzfaß ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Martin Gojers Weine sind voller Lebendigkeit, die genau das erfüllen, was man von gutem Wein erwartet: schon nach dem ersten Glas, Lust auf weitere.