Farbe: Intensives Rosé mit violetten Reflexen.
Nase: Der Vinudilice Rosato war schon immer ein außergewöhnlicher, betörender Wein, sein Aromenbild zeigt sich in 2023 besonders intensiv und tendiert Richtung leichter Rotwein. Kühle Steine, Graphit, dann Walderdbeeren, Feigen, Himbeeren und Wassermelone, viele Kräuter von frischem Thymian, Salbei über wilde Minze bis hin zu Estragon, nicht zu vergessen diese
feinen Noten von edlem hellem Tabak. Er wirkt markant und intensiv und rotbeerig.
Gaumen: Am zeigt er sich prägnant und aufgrund seiner Jugend noch etwas abweisend. Auch wenn er bereits seit einem Tag offen ist, benötigt er noch viel Luft, also ab in die Karaffe. Dann zeigt er viel rote und säurebetonte Frucht, prägnante Salzigkeit und feinen Gerbstoff. Er ist ganz am Anfang seiner Entwicklung, aber es handelt sich um einen außergewöhnlichen Rosé, der
nicht nur seinen Verkoster fordert sondern auch die Speisen, die ihn begleiten. Langer Nachhall, Rosé ganz anders interpretiert, charaktervoll wie der Winzer, der ihn schuf.
Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 18.06.2024