Vinudilice Rosato IGT 2014 I VIGNERI DI SALVO FOTI

Vinudilice Rosato IGT 2014 I VIGNERI DI SALVO FOTI
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Produktdetails

Jahrgang: 2014
Inhalt: 0,75 l

Beschreibung

Vinudilice Rosato IGT 2014 I VIGNERI DI SALVO FOTI
Alicante Rosé, Grecanico, Minnella
 
Dieser Rosé wurde aus den autochthonen Rebsorten Alicante, Grecanico,
la Minnella und mehreren anderen gekeltert. Die Reben des Weinbergs
del Bosco, stehen auf einer Höhe von 1300 m.ü.M und sind von
Eichenwäldern umsäumt. Der über 100 Jahre alte Weinberg mit einer
Fläche von nur 0,35 ha ist im Albarello-Etneo-Erziehungssystem mit einer
Stockdichte von 10.000/ha bepflanzt. Der Anbau erfolgt rein manuell. In der
Weinbereitung werden weder Sulfite, Temperaturkontrolle noch
Reinzuchthefen oder Filtration eingesetzt. Abstich und Abfüllung erfolgen
nach den Mondphasen.

Farbe: Helles Rose mit pinken Reflexen, transparent und strahlend.
 
Nase: Die Nase des Vinudilice ist zunächst etwas sperrig und braucht Luft zur
optimalen Entfaltung. D.h. mal wieder rein in die Karaffe und einen, am
besten zwei Tage stehen lassen. Dann zeigen sich zarte florale Noten nach
Rosenblätter, Fenchelgrün, kleine Waldhimbeeren und Lindenblüten. Über
all dem schwebt zeppelingleich etwas Bachminze. Feine Nase von
vibrierender Eleganz.
 
Mund:Im Antrunk ist der 2014 Vinudilice von den Vigneri di Salvo Foti straff und
schlank wie ein Windhund. Fast hefig scheinen die ersten Aromen, bis
dann etwas herbe rote Frucht und ein paar Waldbeeren ins Aromen-Spiel
drängen. Ein engmaschiges Tuch fest verwobener, feiner Tannine legt sich
sanft um seine feinfruchtigen Hüften, die äußerst charmant verwobene
Säure gibt Länge, Spiel und Finesse. Eine spannende Cuvée aus der
autochthonen Etna Rebsorte Minella Bianco, der Grecanico (der
sizilanische Name für Garganegga) sowie einem Klecks Alicante Noir für
die Farbe. Ein Rose um sich durstig zu trinken.
 
Trinkreife von 2015
Trinkreife bis 2018
Trinktemperatur 10°
Alkoholgehalt 12,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller: I Vigneri di Salvo Foti, L.go Signore Pietà 17, 95036 Randazzo / Italy

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