1966 beginnt Alfons Walcher mit einer Hofbrennerei am Turmbachhof. Der Turmbachhof in Eppan ist seit 9 Generationen im Besitz der Familie Walcher. Vor einem halben Jahrhundert legte Alfons Walcher, Jahrgang 1929, dort den Grundstein für die gewerbliche Produktion von Grappa, Obstbränden, Kräuterschnäpsen und edlen Likören. Hier, in südlicher Wärme mit über 280 Sonnentagen pro Jahr und relativ kühlen Nächten gedeihen besonders geschmacks- intensive Früchte. Die bevorzugte Naturlage machen wir uns zunutze: Nur vollreife gesunde Früchte, wenn möglich aus unserer Region, werden Grundstoffe unserer Schnäpse, Liköre, Grappe oder Edelbrände.
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