Weissburgunder Eichhorn 2018 MANINCOR

Weissburgunder Eichhorn 2018 MANINCOR
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Artikelnummer: 1001117

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Produktdetails

Rebsorte(n): Weissburgunder
Jahrgang: 2018
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2026
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt: 6,3 g/l
Restsüße: 1 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy

Beschreibung

Lage und Boden: Terlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Südwesthang auf 300 Metern
Meereshöhe mit mildem, luftigem Mikroklima und wasserdurchlässigem,
sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, der Boden mit der
größten Mineralstruktur im Weingut.
 
Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der
Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die
Gärung erfolgte im Holzfass, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen.
Während des viermonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich
Aroma und Geschmack.
 
Farbe: Helles, leuchtendes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.
 
Nase: Der 2018er Eichhorn ist ein wunderbar duftiger Pinot Blanc, der sich mit
einer Fülle von feinsten Aromen präsentiert. Birne, Apfel, Quitte
durchmischt mit hellen Blüten, einem Hauch Anis und kalkiger Finesse. Ein
Wein, der in seiner dezenten Art und präzisen Eleganz berührt. Ein wahres
Schmuckstück in der doch oft lauten Weinwelt.
 
Gaumen: Attacke am  Salzige, animierende Präzision verbindet sich mit anregender
und erfrischender Säure. Hier befindet sich ungeahnte Kraft im Glas, die
gleichzeitig seidig und leicht wirkt, Power without weight. Ein Wein, der wie
ein Solitär für sich leuchten kann, aber auch ein echter Allrounder zu einer
Vielzahl von Speisen, gerne vegetarisch.

Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 28.06.2019, Copyright Christina Hilker

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