Weissburgunder Eichhorn 2019 MANINCOR

Weissburgunder Eichhorn 2019 MANINCOR
27,00 €
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Artikelnummer: 1001957

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Produktdetails

Rebsorte(n): Weissburgunder
Jahrgang: 2019
Parker Punkte: -
Winespectator: -
Gambero Rosso: -
Inhalt: 0,75 l
Lagerpotential: 2027
Trinktemperatur: 11°C
Säuregehalt: 6,6 g/l
Restsüße: 1 g/l
Alkoholgehalt: 13,5 %vol
Allergene:

Enthält Sulfite

Abfüller: Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy

Beschreibung

Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der
Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die
Gärung erfolgte im Holzfass, zum Teil spontan mit traubeneigenen Hefen.
Während des viermonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich
Aroma und Geschmack.

Farbe: Helles, leuchtendes Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase: Der 2019er Eichhorn ist ein eleganter und feiner Pinot Blanc, der mit
dezenten Aromen von Apfel, Birne und Quitte betört. Blütennoten verleihen
ihm eine bezaubernde Duftigkeit. Ein wunderschöner und zugleich
zurückhaltender Verführer, der mit zarter Anmutung bereits im Duft punktet.

Gaumen: Auf der Zunge beeindruckt er mit anregender Säure, viel Zitrusfrucht und
zarten salzigen Noten. Wie beim Vorgängerjahrgang befindet sich
ungeahnte Kraft im Glas, die gleichzeitig seidig und leicht wirkt, Power
without weight. Ein echter Solist, der sich perfekt mit einer Vielzahl
verschiedener Speisen kombinieren lässt, die er nie dominiert, sondern sie
lediglich ummantelt.

Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 09.10.2020, Copyright Christina Hilker

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