Farbe: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen.
Nase: Die Nase des 2020 Weinstock Welschriesling Alte Reben vom Weingut
Tement ist bemerkenswert und zeigt das Potential der Rebsorte abseits der
frischen Zischer. Dicht und konzentriert ist er derzeit etwas maulfaul und
erzählt erst nach hinreichender Belüftung mit leiser, aber ruhiger Stimme
von Apfelschalen, Kernobst, Mostobst und Nusschalen. Darüber liegen
herbe Kräuternoten, Hopfensprossen und Erbsenschoten, allesamt mit
spitzem Bleistift gezeichnet, eher Skizze als fertiges Abbild seines noch
jugendlichen, unentfalteten Potentials.
Mund: Im Antrunk oszilliert er zwischen saftiger Frucht und seiner super-sehnigen,
straffen Struktur, die ihn förmlich über den Gaumen peitscht, dass es nur
so knallt. Zitrus, Salz und Iod geben die Marschrichtung vor, gefolgt von
weißfleischiger Frucht, weißer Nektarine, weißen Johannisbeeren und
Apfelschalen. Leicht herb mit sanft animierender Adstringenz ist am
Gaumen voller Vibration mit pulsierender Säure und langem, salinen
Finish.
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 02.05.2023, Copyright Sebastian Bordthäuser